Kako narediti Antalya piyaz? Recept za tahini piyaz v antalijskem slogu

Tahini piyaz, splošno znan kot antalijski piyaz, je okusnega okusa, ki zadovolji tako sladke kot slane potrebe telesa. Tahini piyaz, ki ga je zelo preprosto pripraviti in postrežemo kot predjed k mizi, je skorajda okusen. Lahko si ogledate naš recept in se naučite, kako pripraviti tahini piyaz, znan tudi kot antalya piyaz.

Pred nami je še en okusen lokalni recept. Tahini piyaz, ki svoj stil vzame iz Antalye, preseneti s svojim okusom. Največja značilnost, ki ga razlikuje od tradicionalnega blarneyja, je tahini omaka. Enostavno lahko pripravite tahini blarney, ki ga naredite tako, da zdrobite nekaj kuhanega fižola in dodate tahini, kis, limono, sol in vodo, odvisno od nastavitve. Če iščete recept, ki bi bil odprt za različne okuse in bi ga lahko dodali v del predjedi, ki se nahaja sredi natrpanih miz, ga morate vsekakor preizkusiti.

RECEPT ZA TAHIN PIJAZ:

MATERIALI

2 skodelici fižola (kuhanega)
1 čebula
1 paradižnik
1 ščepec peteršilja
2 kuhani jajci

Za tarator omako;

3 žlice kuhanega fižola
1 čajni kozarec tahinija

3 stroki česna
Pol čajnega kozarca jabolčnega kisa
Sok pol limone
Pol kozarca čaja oljčnega olja
Kumina
Sol

antalijska tržnica

IZDELAVA

Skuhajte posušen fižol, ki ste ga prejšnji večer namočili v vodi.

Za omako, ki bo kasneje postala tarator, odstavimo 3 žlice in jo pretlačimo z vilicami. Predelamo ga s tahinijem, kisom, limoninim sokom, začimbami in nastrganim česnom.

Zgoščeno omako lahko kombinirate s fižolom in postrežete s peteršiljem in rezinami kuhanega jajca.

Dober tek...