Kaj je gastronomija? Kaj počne diplomant gastronomije in kulinarike?

Diplomanti oddelka za gastronomijo in kulinariko na univerzi običajno delajo kot kuharji, kontrolorji hrane, gurmani in akademiki. Gastronomski odsek imajo na splošno prednost tisti, ki jih zanima kuhanje in ki znajo kuhati. Kaj je torej gastronomija, s čim se ukvarja diplomant gastronomije in kulinarike? Podrobnosti v naših novicah:

Oddelek za gastronomijo in kulinariko je puščica med nastajajočimi poklici v Turčiji v zadnjih letih. Zlasti TV8 je objavil tekmovanje Masterchef v treh letih po tem, ko je Turčija postala bolj priljubljena in bolj ljubljena ter poklicna. Oddelek za gastronomijo je oddelek, ki bi ga morali izbrati tisti, ki jih zanima kulinarika, hrana, kuhanje in tisti, ki se želijo znanstveno izobraževati iz kulinarike. Je eden najlepših sektorjev, kjer lahko tisti, ki jih zanima kuhanje in uživa v kuhanju, napredujejo na tem področju. Ljudje, ki se naučijo več izkušenj in znanja, zlasti na treningih odličnih kuharjev, lahko dobijo priložnost za napredovanje v tem poklicu. Gastronomsko izobrazbo izvajajo učitelji, specializirani za številna gastronomska področja. Delovni prostor oddelka za gastronomijo pritegne več pozornosti kot drugi oddelki. Med študijem gastronomije lahko oba kuhata in imata priložnost sodelovati na festivalskih prireditvah. Vsi, ki vas zanima gastronomija, ki ponuja široko paleto poslov, so v naših novicah:

KAJ JE GASTRONOMIJA?

Gastronomija je znana kot abeceda hrane, pa tudi kuhanja ter izražanja in promocije vseh kultur sveta. Gastronomija, ki je kulturna globina, ne pomeni samo kuhanja.

TRAJANJE USPOSABLJANJA ODDELKA ZA GASTRONOMIJO IN KUHINJSKO UMETNOST

Hrana in pijača kot del štiriletnega študija v Turčiji, metode in tehnike kuhanja, številne restavracije se izobražujejo kot kultura. Turška kuhinja, ki je med najboljšimi kuhinjami na svetu, ima v tem pogledu veliko prednost.

TEČAJI ZA GASTRONOMIJO IN KUHINJSKO UMETNOST

⇒ Uvod v znanost o živilih

⇒ Živilska tehnologija za gastronomijo in kulinariko

⇒Hrana in pijača

⇒ Proizvodnja hrane

⇒ Kulinarične kulture sveta

⇒ Nadzor stroškov hrane in pijače

⇒ Vodenje kuhinje

⇒ Osnovno pecivo

⇒ Načrtovanje in oblikovanje kuhinje

Management Vodenje pogostitve

⇒ Osnove gastronomije

⇒ Uvod v posel

⇒ Higiena in varnost živil

⇒ Upravljanje restavracij

⇒ Znanost o hrani

⇒ Kuhinjske aplikacije

⇒ Zgodovina gastronomije

⇒ Obstaja veliko različnih izobraževalnih tečajev, kot so storitvene tehnike. Prav tako se nekoliko razlikuje glede na univerzo, na katero boste hodili.

KOLIKO BO GASTRONOMIJA DIPLOMIRALA?

Čeprav se plače diplomantov gastronomije razlikujejo glede na kraj dela, je na splošno izhodišče 5000–7000 TL.

DIPLOMSKE MOŽNOSTI ZA ODDELEK ZA GASTRONOMIJO

⇒ Kuhinjski kuhar

⇒ Kuhanje

⇒ Upravljanje

⇒ Krmilnik hrane

⇒ Vodja potrošnje

⇒ Strokovnjak za razvoj izdelkov in raziskav

⇒ Pisanje hrane

⇒ Gurmanski

⇒ Sous Chef

Kot izvršni kuhar lahko najdejo priložnost za delo v hotelih, restavracijah, turističnih ladjah, medijskih organizacijah, ki se ukvarjajo z gastronomijo, in vladi.