Kako razumeti, da je čokolada razvajena?

Ko velike količine čokolade, ki jo kupite za izdelavo torte, ne shranite v primernih pogojih, se lahko zelo hitro pokvari. Kako torej veste, da je čokolada pokvarjena? Zakaj so čokoladni beljaki? Tu je nekaj načinov, kako razumeti, da je čokolada razvajena...

čokoladaje hrana, pridelana s kakavovim maslom, kakavom v prahu, mlekom in sladkorjem. Na splošno nastajajo tri vrste čokolade: mlečna, temna in bela. Rok uporabnosti čokolade je 1-2 leta. dobro Kako razumeti, da je čokolada pokvarjena?

Čokolada običajno ni shranjena v hladilniku, vendar če jo želite shraniti v hladilniku, jo morate hraniti v nepredušni posodi. Primeren medij za čokolado je 16-20 stopinj.

ZAKAJ ČOKOLAT BELI?

Maščoba znotraj čokolade, shranjene nad 20 stopinj, se topi in dvigne nad čokolado, kjer nastane bela plast. Ne spremeni okus čokolade in je še vedno porabljiv. Če pa je čokolada izpostavljena vlagi, se sladkor v njej raztopi zaradi vlage in se dvigne na površino čokolade. To vodi do kvarjenja čokolade.

KAKO RAZUMETI ČOKOLAT JE DEFEKTIV?

Razberemo ga lahko po pokvarjeni obliki, okusu in vonju čokolade. Čokolade s spremenjenim vonjem ne smete uživati. Grenak in tujega okusa kaže, da je čokolada razvajena.

POVEZANE NOVICEKako izbrati dobro koruzo?