Kaj je češnja Lahm-i in kako je narejena češnja Lahm-i? Kaj je v Lahm-i Kirazu?

V tekmovanju MasterChef All Star so tekmovalci, ki so se uvrstili v zadnji krog kvalifikacijskega večera, pripravili recept za lahm-ı češnjev, ki je značilna jed kuharskega mojstra Somer, da ne bi bili izločeni. Kaj je češnja Lahm-ı, ki je še nismo slišali in kako nastane češnja Lahm-ı? Kaj je v Lahm-i Kirazu? Odgovor na vsa vprašanja je tukaj.

Je kombinacija različnih načinov kuhanja in številnih različnih materialov. lahmi češnjev recept Zelo okusna glavna jed. Češnja Lahmı, ki se je s svojim videzom in okusom vtisnila v različne spomine ter med ljudmi poimenovala češnjev kebab, je bila sinoči favorit tekmovanja MasterChef. Lahm-ı Cherry, ki je jed za tiste, ki iščejo drugačen okus, je postala ena od jedi, ki so jo spraševali in raziskovali. Marsikdo ne pozna recepta za lahm-ı cherry, ki je značilna jed kuharskega mojstra Somer. Tisti, ki se sprašujete o sestavinah Lahm-ı češnje in kako je narejena ...

RECEPT ZA ČEŠNJE LAHM-I:

MATERIALI

1 kilogram češenj
300 gramov mlete govedine z nizko vsebnostjo maščob

Sol
Črni poper
1 čajna žlička pimenta
2 žlici granuliranega sladkorja
Naj bodo 3 žlice gheeja, vendar maslo brez pinjenca.

Za okrasitev;

pol šopka peteršilja

Postaviti pod;

3 pita kruhki ali 5 kruhkov Aleppo

IZDELAVA

Če želite pripraviti češnjev ali višnjev kebab Lahm-ı, češnje najprej pretlačite s pomočjo cedila in jim iztisnite sok.

Nato pulpi, ki ostane v cedilu, dodajte 1 kozarec vode in jo prav tako zdrobite.

Češnjev sok dajte v ponev, dodajte 1 čajno žličko soli in sladkorja ter zavrite.

Nato zmanjšajte ogenj in pustite vreti približno pol ure.

Mletemu mesu dodamo črni poper, mladico in sol ter dobro pregnetemo.

Naredite polpete v obliki kroglice in jih ocvrite na 3 žlicah navadnega olja. Pečene polpete damo v češnjev sok in pustimo kuhati 15 minut.

Kruh narežemo na trikotnike, na koleno prelijemo češnjev kebab in okrasimo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Dober tek...

NASVETI ČEŠNJE LAHM-I:

• Svežina in kislost češenj določata glavni značaj te jedi. Zato izberite sveže in zrele češnje.
• Če želite poskusiti jed s tradicionalnim okusom, lahko uporabite maslo. Za lažjo različico pa je lahko prednost tudi olivno olje.
• Če počakamo, da se meso popolnoma zmehča in češnje dodamo nazadnje, poskrbimo, da češnje ostanejo v jedi, ne da bi razpadle.