Kaj je polnjen kofic? Kako narediti Elazigov slavni polnjeni kofik?

Nadevan kofik, ki je zelo priljubljen v Elazigu in njegovi okolici, lahko v nekaterih regijah pripravite tudi s čičeriko in mesom. Pri izdelavi se uporabljajo različni materiali, kot so riž, mleto meso, česen in ruj. Recept za nadev Kofik je bil predstavljen v napovedniku Masterchefa. Tekmovalci se bodo pomerili z polnjenimi recepti. Kako torej narediti polnjen kofik? Tukaj so sestavine za polnjen kofik..

Beseda kofik je med domačimi besedami. Skoraj vsaka regija ima nekaj posebnih besed, ki jih uporablja. Beseda kofik je ena od besed, ki pripada določeni regiji in je široko uporabljena. Beseda kofik se pojavlja kot domača beseda. Ta beseda je kurdskega izvora. Po mnenju Združenja za turški jezik ima beseda kofik več kot en pomen. Ti pomeni so naslednji:

• poročena vas ženskapozlačeni fes, ki ga nosijo na glavi. Nekakšen naslov.
• Posušena paprika ali jajčevci
• Ime za posušeno zelenjavo
• Votle paprike ali jajčevci
• Krona, ki jo ženske nosijo kot okras
• Posušeni jajčevci ali posušena paprika

kofic recept

Kofik dolma, ki ima različne različice, kot sta suha, polnjena z oljčnim oljem ali posušena, polnjena z mletim mesom, je med najbolj priljubljenimi okusi tradicionalne turške kuhinje. Včasih je pripravljena iz paprik in jajčevcev, ki jih sušijo na nitke, včasih pa iz različne zelenjave, kupljene na bazarju. Za vas so materiali za nadev kofik, izdelava in triki, ki jih raziskujejo iskalniki o kofik dolmi. smo sestavili.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji Şıhıl Mahşi? Poseben kuharski recept Somerja "Şıhıl Mahşi"

ukrivljen

RECEPT ZA NADEVAN KOFIK:

MATERIALI

4 posušeni čiliji
4 posušeni jajčevci
1 skodelica riža
1 skodelica kuhane čičerike
250 g mlete govedine
1 žlica čilijeve paste
1 žlica paradižnikove paste
3 stroki česna
1 čebula
1 čajna žlička timijana
1 čajna žlička sumaka
1 čajna žlička posušene mete
1 čajna žlička paprike
Črni poper
čili
Sol

Za omako;

1 žlica paradižnikove paste
Sol
to
sirup granatnega jabolka

IZDELAVA

Najprej drobno nasekljamo čebulo. V ponev vzemite olje in čebulo.

Nato dodamo paradižnikovo pasto, riž, čičeriko, mleto meso, česen in začimbe, prepražimo in pripravimo nadev.

V vmesnem času damo posušene jajčevce in posušene paprike v vrelo vodo in jih pustimo 5 minut. Zmehčano zelenjavo odstavimo.

Pripravljen nadev nadevajte v posušene jajčevce in suho papriko. Pazite, da na njem pustite 1 prostor za prst.

Jajčevcu in papriki stisnemo ustje in ju pokončno postavimo v lonec.

Pripravite omako tako, da v posodi zmešate paradižnikovo pasto, vrelo vodo, sirup granatnega jabolka in sol.

Pripravljeno omako vlijemo v lonec tako, da je čez nadev in kuhamo na zmernem ognju.

Po povprečno 30 minutah bo polnjen kofic kuhan.

Dober tek...