Kako narediti polnjeno melono? Recept za okusno polnjeno melono

Tukaj smo z drugim receptom, ki se pogosto kuha v kuhinji Otomanske palače. Z vami delimo recept za polnjeno melono, ki je ne manjka na ramazanskih mizah, še posebej so je uživali sultani. Tukaj je recept za polnjene melone:

polnjena melona Čeprav v današnji turški kuhinji ni običajna jed, je kot mnoge sadne jedi in nadevi. 15. in 16. Polnjena melona, ​​ki ima pomembno mesto v otomanski palačni kuhinji, je bila pripravljena v drugi polovici novembra 1539. Čudovita jed, predstavljena na obrezovalni poroki sinov Sulejmana Veličastnega, šaha Cihangirja in Beyazita. je hrana. To je tudi znak, da se sladko in slano uporabljata skupaj v otomanski kuhinji. Melono prerežemo na pol, ji odstranimo semena in z žlico izpraznimo njeno notranjost; Nadevano je s pečenim jagnječjim mesom, zmletim v oklep, začinjeno z različnimi začimbami, nadevano z mandlji, ribezom in polnjenimi pistacijami ter pečeno. Za kuhanje tega okusnega okusa doma si lahko ogledate podrobnosti našega članka.

POVEZANE NOVICEKaj je sultanov stožec? Kako narediti stožec Hunkar? Recept za slastno sladico Sultan's Cone

RECEPT ZA POLNJENO KOVINO:

MATERIALI

1 srednja zimska melona 

Za melonino omako:

1 žlica masla
1 ščepec kopra
1 ščepec peteršilja
1 kavna skodelica vroče vode

Za v notranjost;

2 majhni čebuli
1 žlica masla
1 kavna skodelica mandlji, pistacije, ribez
450 gramov mlete govedine
1 kavna skodelica baldo riža
1 ščepec peteršilja kopra
Pol čajne žličke soli, črnega popra, mletega koriandra, pimenta 

sestavine za melonin nadev

POVEZANE NOVICEKaj je mutancana in kako kuhati mutancano? Najlažji recept za Mutancano

IZDELAVA

Najprej lahko začnete s pripravo notranje malte. Riž operemo, skuhamo v slani vodi in odstavimo.

V ponvi raztopimo maslo in pražimo čebulo, da rožnato obarva.

Nato dodamo mleto meso in preostale sestavine ter nadaljujemo s praženjem. Po 5 minutah praženja mešanici dodamo riž in jo obračamo 2-3 minute.

Meloni odstranimo vrhove in s pomočjo žlice, ne zelo na tanko, izpraznimo notranjost.

kako narediti polnjeno melono

Nadev nadevamo v sredino melon. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 15 minut.

V ločeno ponev damo maslo in na njem prepražimo koščke melone. Dodamo peteršilj in papriko.

Pripravljeno mešanico melon lahko postrežete tako, da jo položite poleg nadeva.

Dober tek...