Kako nastanejo drobovine? Kaj je drobovina? Kakšne so vrste drobovine?

Drobovina so nemesarski deli, kot so užitno srce, jetra, ledvice, vampi, možgani, noge, glava, razen mišic zaklanega goveda in goveda. Drobovino z velikim veseljem uživajo v turški in svetovni kuhinji. Kaj je torej drobovina, kakšne so njene vrste? Kaj se šteje za drobovino? Tukaj so vse radovedne podrobnosti.

Obstajajo užitni in neužitni deli živali. Vsak del živali ima različne okuse. Nekateri ljudje morda ne pojedo dela živali, medtem ko jedo drugega dela. Med temi deli so drobovina. Drobovina je hranilno in zdravstveno zelo bogata. Beljakovine, minerali in vitamini Zelo pomembno je, da uživamo te dragocene vire hrane. V zvezi z drobovino se vsi sprašujejo o nekaterih vprašanjih. Kateri izdelki so drobovina, je tema, ki se sprašuje ljubitelje mesa. Ljubitelji mesa želijo odkrivati ​​različne okuse tako, da spoznajo, kaj šteje za drobovino. Nemesarski deli, kot so jetra, možgani, srce, ledvica, vampi, stopala, jagnječja srajca, glava, glava, jezik, kristal, ovnovo jajce, se imenujejo drobovina.

KATERE SO VRSTE POSAMEZNIKOV?

Vampi

• Vampi: vampi so le del živalskega želodca.

POVEZANE NOVICEKako najlažje pripraviti začinjeno juho iz vampov? Preprosti načini kuhanja vampov

• Sirdan: Je eden od 4 delov živalskega želodca. Večina ljudi tega ne ve. Vampi in širden sta dva užitna dela živalskega želodca.

POVEZANE NOVICEKaj je shirdan? Kje je žival šardan? Kako narediti širdan polnjen?

Kokorec:

• Kokorec: Narejen je iz tankega črevesa ovac in jagnjet.

POVEZANE NOVICEIz česa je narejen kokorec? Nasveti za pripravo kokorca doma

• Jetra: Jetra krav in ovac.
• jezik: Jezik krave.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo jezikovo juho? Trik obilice zdravilne in začinjene jezikove juhe

• Trotter: Deli ovac in jagnjet ob nogah.
• srce: Srce iz ovce in krave.

možgani

• možgani: To so jagnjetji možgani, vendar jih imata raje tudi krava in koza.

POVEZANE NOVICEKako skuhati možgane? Kakšni so triki za kuhanje možganov doma? Najlažja možganska solata

• Jajčniki: Trenerjevi testisi.
• Vodja: Glava ovce in jagnjeta.

POVEZANE NOVICEKako likati in čistiti glavo? Recept za juho iz glavnega kasača

Želodec: To je območje, kjer se kopičijo kamni, ki jih piščanec pogoltne med uživanjem krme. Jemo lahko tudi piščančja jetra in srce.

KAKO POTEKA PONUDBA?

Drobovina je običajno obara, na žaru, nadevano, ponev, dušimo narejeno kot. Narejena jetrna, vampi, goveja enolončnica. Zaspanost, jagnječja ledvica, kristal, vranica in jetra Primeren je za žar. Poleg tega jetrca pomokamo v moko in popečemo na olju. Jetrna nabodala so znana v Adani, Urfi in Antepu.

Najbolj znana drobovina so vampi. Soljenje, širden, žila Uživa se tako kot juha kot narezek. vaše tanko črevo Najpogostejše področje uporabe je kokorec. iz debelega črevesa mumbar polnjen naredi. narejen z odiranjem glave živali glava, Uživamo ga kot narezek ali juho.

KAKO PRIPRAVITI JUHO DREVESCA?

MATERIALI

1 kg očiščenih govejih vampov
dovolj vode
dovolj soli
Za oblačenje
1 majhna skledica jogurta
1 rumenjak
sok 1 limone
3 žlice grozdnega kisa
3 žlice moke

Za omako;

2 žlici masla
1 čajna žlička rdečega čilija v prahu

IZDELAVA

1 kg vampov, ki smo jih predhodno temeljito očistili, dobro očistimo v veliko vode.

Nato v lonec damo vampe.

Dodamo dovolj tople vode, 1 čajno žličko soli in 1 kozarec kisa ter začnemo vreti, ne da bi zaprli pokrov lonca.

Ker vampi se bodo penili, ko bodo vzeli vodo.

Pene odstranite s pomočjo žlice.

Vampe prelijemo z vrelo vodo, ki jo precedimo.

Nato ponovno dodajte toplo vodo in 1 čajno žličko soli.

Nato lonec pokrijemo in kuhamo 30-35 minut, dokler se ne zmehčajo.

Kuhane vampe poberemo iz vrele vode.

Na deski ga narežemo na majhne koščke. Sesekljajte na majhne kvadratke.

Nato ga dodajte nazaj v lonec in zavrite.

Za preliv v skledo dodamo 1 rumenjak, 1 majhno skledico jogurta, 3 žlice moke, pol žličke vode in dobro premešamo.

To mešanico dodamo v lonec, nato dodamo 6,7 strokov strtega česna in pustimo vreti 15-20 minut.

Medtem v manjši kozici stopimo maslo, stopljenemu maslu dodamo papriko in premešamo.

Ko v lonec dodate masleno omako, postrezite vroče z limoninim sokom in kisom.

Dober tek...