Kako narediti Pirpirim cacık? Kaj je Adıyaman style pirpirim cacık?

Ta okus, ki se v regiji Adıyaman pogosto uživa kot pirpirim cacık, je znan kot portulak. Danes vam bomo izdali okusen recept, tako da boste ta pirpirimi, ki so priljubljeni tudi v obrokih in solatah, za vas kombinirali z jogurtom. Oglejmo si, kako narediti pirpirim cacık v slogu Adıyaman.

Portulak ali pirpirim, predrzno rastlino, obožujemo in uživamo zaradi kislega in slanega okusa. To juho, ki jo v regiji Adıyaman postrežejo kot pirpirim cacık, jedo hladno, zlasti v vročih poletnih mesecih. Pirpirim, ki ga ločimo od vej, pripravimo s česnom in začimbami po želji. To dragoceno rastlino, ki sega v pradavnino, uživamo tudi v kuhanju ali dodajamo solatam. V 100 gramih pirpirimina, za katerega je znano, da vsebuje omega-3, so ogljikovi hidrati, beljakovine, vitamin C, kalcij.

POVEZANE NOVICEKaj je Çağla in kako se je jesti? Kako pripraviti Cagla juho?

portulak ali pirpirim

KAKO NAREDITI PIŠČANCA PİRPİRİM:

MATERIALI

1 šopek sesekljanega portulaka
1 skodelica jogurta
2 stroka strtega česna
dovolj soli

Recept za pirpirim cacik regije Adiyaman

IZDELAVA

Pirimum izločite tako, da ločite veje.

Ko ga večkrat speremo z veliko vode, ga prelijemo v cedilo.

Ko riž drobno nasekljate, ga kuhajte z malo vode 3-5 minut.

V posodi zmešajte jogurt in česen, dodajte sol.

Ko se riž ohladi, ga zmešamo s česnovim jogurtom in postrežemo.

Dober tek...