Kaj je cannoli in kako je narejen? Italijanski recept za sladico canola

Svojim posebnim gostom obvezno postrezite sladico po receptu cannoli, eno najbolj znanih sladic italijanske kuhinje.

Izdelujemo kanole (canoli), ki so v Ameriki in Italiji zelo priljubljeni cmoki, v Italiji se imenujejo "Cannoli Siciliani". Cannoli je cmok, polnjen s sladkimi sestavinami v ocvrtem testu v obliki cevi. To okusno sladico je tudi zelo enostavno narediti. Novi okusi pripovedujejo kulturo in zgodbo kraja, kamor sodijo v vaši prvi izkušnji. Kaj pa, če bi se odpravili na malo raziskovanje in preizkusili prijazno in tesno kulturo Sicilije doma?

POVEZANE NOVICEKaj je dolci in kaj pomeni dolci? pomen italijanskega dolci

RECEPT CANNOLI:

MATERIALI

Za testo;

200 gramov moke (1 skodelica)
30 gramov sladkorja v prahu (3 žlice)
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
1 jajce

Za sirni nadev;

200 gramov sira ricotta (ali sveže skute)
4 žlice sladkorja v prahu
1/2 skodelice zdrobljenih pistacij

IZDELAVA:

V skledo za mešanje presejemo moko in na sredini naredimo bazenček.

Združite vse sestavine za testo v tej posodi in začnite mesiti.

Dobili bomo zelo trdo testo. Testo zavijemo v hladilnik in pustimo počivati ​​vsaj eno uro.

Od spočitega testa odlomimo kose in jih razvaljamo čim bolj na tanko in okroglo.

Olje dobro segrejemo.

Okrogle kose testa navijemo na kovinske palčke, stisnemo spoje in jih vržemo v vroče olje.

Pražimo približno 3 minute do zlato rjave barve.

Vzemite ven, položite na papirnato brisačo in pustite, da se ohladi.

V drugi posodi dobro stepemo rikoto, sladkor v prahu in nadevamo v cev za kremo.

Ko se testo ohladi, odstranimo kovinske palčke in jih nadevamo s sirovo kremo.

Oba konca kreme pomočimo v zdrobljene arašide in preložimo na servirne krožnike.

Dober tek...