Kaj je omaka Sabayon in kako je narejena omaka Sabayon? Zabaglione omaka za tiramisu

Z vami delimo recept, ki vas bo v vsaki žlici popeljal v Italijo, pustil pečat na brbončicah in postal tudi zlata zvezda čajnih časov. Kaj je omaka Sabayon in kako je omaka Sabayon narejena poleg priljubljenih klasik italijanske kuhinje, kot je tiramisu? Omako za tiramisu Zabaglione zlahka najdete v našem današnjem članku.

Zabaione je italijanska sladica in včasih pijača, pripravljena z rumenjakom in sladkorjem. Gre za kremo s stepenim rumenjakom, ki jo postrežemo za sladico. Sabayon je lahka omaka, ki se uporablja za sladice, odkrita v Italiji v 16. stoletju. v Italiji zabaglione Rekel sem, da je bil razvit v Italiji, vendar obstaja nekaj razprav o tej temi. Preprost, a zelo drugačen okus. Seveda obstaja veliko različnih različic. Zabaglione, edinstven okus italijanske kuhinje, je podoben pudingu v turški kuhinji. Najpomembnejša razlika Zabaglione je, da uporablja veliko količino jajc. Znana je tudi kot "jajčna sladica". Če boste Sabayon postregli hladen, zmes, ki jo pripravljate, odstavite iz tople vode, vendar mešajte, dokler se ne ohladi. Če želite, da ima konsistenco pene ali zamrznjene smetane, lahko pri pripravi Sabayona uporabite jajčni beljak in rumenjak.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji tiramisu? Praktičen recept za tiramisu

SABARYON (ZABAGLIONE) RECEPT:

MATERIALI

3 rumenjaki
3 žlice sladkorja
1 čajna žlička vanilije
1 čajna žlička mleka

POVEZANE NOVICERecepti za sladice brez kuhanja! Sladice narejene v kratkem času brez pečice in štedilnika

IZDELAVA

Rumenjake in sladkor penasto stepemo in stepamo tako, da jih postavimo v kozico, napolnjeno z vročo vodo.

Med nadaljnjim stepanjem jo občasno vzamemo s ponve in segrejemo, da se smetana ne reže.

POVEZANE NOVICEKaj je Mascarpone? Kako pripraviti sladico Mascarpone doma?
Smetani, ki se je dobro zgostila, postopoma prilivamo mleko in stepamo po ponvi, dokler ne dobimo še goste tekočine.

Na koncu dodamo vanilijo. Kremo razdelimo v servirne kozarčke

Dober tek...