Kaj je dosa in kako je narejena? Kaj je v indijski krep dosi?
Miscellanea / / August 31, 2022
Dosa, ki je slavni recept Indijcev, je zelo podobna palačinki, ki je v turški kuhinji nepogrešljiva za zajtrk. Dosa, ki ima svoj okus po sestavinah, uporabljenih v njej, se lahko zaužije kot kruh ali samostojno. Kaj je torej dosa in kako je narejena? Kako pripraviti slavni recept indijske kuhinje dosa?
Nekatere države pritegnejo pozornost celega sveta s svojo kulturo. Indija je ena od teh držav. Ker je mesto, kot ga ni na svetu, s svojo glasbo, filmi, ulicami, ljudmi in, kar je še pomembneje, s hrano. Nemogoče je iti v Indijo in ne občudovati njene kulinarike. Ko v Indiji rečete, da ste vegetarijanec, vas imajo za lakto-vegetarijanca, kar pomeni vegetarijanca, ki uživa mleko in mlečne izdelke. Ker vegetarijanci v Indiji ne jedo jajc, poznajo načine peke brez jajc za vse vrste palačink, tort in sladic. Recept daso, ki vam ga bomo dali danes, je ena od specialitet indijske kuhinje. To palačinko lahko jeste ob obroku ali pa jo zaužijete samo (s sambarjem in indijskim kečapom chaatni) za zajtrk.
POVEZANE NOVICEKaj jesti v Indiji? Lokalna indijska hrana
DOSA RECEPT:
MATERIALI
3 merilne skodelice belega riža
1/4 merilne skodelice rjavega riža
1 merica posušenega fižola
1 čajna žlička semen piskavice
1/2 merilne skodelice mleka
sok 1/2 limone
sol
olje za kuhanje
POVEZANE NOVICERecept za čebulno rava doso
IZDELAVA
Mleko prelijemo v stekleno posodo, dodamo limonin sok in pustimo na strani, da se mleko strdi.
Riž premešamo in namočimo v vodi vsaj 2-3 ure.
Enako za 2-3 ure namočimo strni fižol v ločeni posodi s semeni triplata.
Nato najprej pretlačimo riž s sokom, nato ločeno strmolistni fižol s sokom triplata in ga spremenimo v tekočo kašo. Nato združite ti dve ločeni kaši v eno skledo in premešajte.
Zmes zmešamo s kislim mlekom. Dodajte toliko soli, kot želite. Nato jih z zajemalko prenesite v ponev in kuhajte enega za drugim.
Dober tek...