Kaj je omaka z modrim sirom in kako je narejena?
Miscellanea / / July 27, 2022
Zadnje čase je zelo priljubljena omaka iz modrega sira, ki je najboljša omaka za krilca z bivoljo omako. Namesto že pripravljenih roquefort omak si lahko na najboljši način pripravite svojo omako in jo zaužijete z živili, ki jih želite. Kaj je omaka z modrim sirom in kako je narejena?
Modri sir je polmehki sir ostrega, slanega okusa. Narejen je s kulturami užitne plesni Penicillium in na siru povzroči modre ali zelene lise ali žile. Sir, ki se prilega francoski kuhinji, ki ljubi kremne omake, s kremnimi omakami za testenine iz oljčnega olja, lahko dodate tudi omakam, pripravljenim s sušenimi paradižniki. Roquefort, ki ga lahko dodajamo piščančjim jedem kot omako na kosih mesa v obliki rezin, je vključen v sufleje in palačinke, ki jih pripravljajo v luksuznih restavracijah. Danes vam predstavljamo recept za omako z modrim sirom.
RECEPT ZA OMAKO IZ MODREGA SIRA:
MATERIALI
200 gramov labneha
100 gramov lahke majoneze
4 žlice (60 ml) modrega sira, zdrobljenega
1 žlica (15 ml) limoninega soka
2 žlici (30 ml) drobnjaka, drobno sesekljanega
POVEZANE NOVICEKaj je sir Roquefort in kako se ga uživa? Kakšne so uporabe sira Roquefort?
MODRI SIR SOS
IZDELAVA
V srednji skledi zmešajte labneh, rahlo majonezo in limonin sok, dokler ne dobite homogene zmesi.
Dodamo modri sir in drobnjak ter ponovno premešamo.
Postrezite s pečenimi bivoljimi krili in stebli zelene.
Dober tek...