Ženske iz Vana so postale producentke po zaslugi "kmečke šole"
Miscellanea / / December 16, 2021
Predelava mleka, skladiščenje v higienskih pogojih in proizvodnih standardih v »Applied Farmer School« odprti v Vanu 25 podjetnic, ki so se izobraževale na to temo, s proizvodi, ki jih prodajajo, prispeva tako k družinskemu proračunu kot k razvoju živinoreje. ponudbe.
živi v okrožju Çatak ženskaLani je ob strokovni podpori financ Evropske unije Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) Ministrstvo za kmetijstvo in gozdarstvo izvaja v sodelovanju z Ministrstvom za družino in socialne storitve.Šola za uporabne kmete Prijavil se je, da bi imel koristi od projekta.
Pogoji proizvodnje in skladiščenja mleka in mlečnih izdelkov za ženske, katerih vloge so bile sprejete, zeliščni sir Usposabljanja o vsebnosti soli in standardih mlečnih izdelkov s strani uradnikov Pokrajinskega direktorata za kmetijstvo in gozdarstvo dano.
Ženske, ki so uspešno zaključile 6-mesečno usposabljanje, so imele možnost pridelati zeliščni sir in druge mlečne izdelke, ki so pripravljeni iz endemičnih rastlin, pridelanih v regiji, bolj kakovostno in v skladu s standardi.
S podporo nerjaveče mlečne vrče in opreme, ki so jim bila na voljo, so ženske začele pridelovati v modernejših pogojih. S prodajo sira, masla, skute in jogurta oba preživljata družine in prispevata k razvoju živinorejske dejavnosti. ponudbe.
Ženske želijo svoje izdelke tržiti na širšem območju, tako da združijo moči pod streho zadruge.
"BRAM SVOJE BRATE S SVOJIM DOHODKOM"
Emine Susan, ki živi v okrožju Selçuklu v okrožju, je povedala, da so se naučili novih informacij o proizvodnji mlečnih izdelkov, kot so vsebnost soli v siru in pogoji skladiščenja.
Susan je povedala, da se preživlja z dohodkom, ki ga zasluži z 90 majhnimi govedi:
"Videl sem prednosti projekta Applied Farmer School. Odpeljali so nas v obrat za proizvodnjo mleka v kampusu univerze Van Yüzüncü Yıl. Tam smo imeli praktično usposabljanje. Svoje živali molzemo. S prihodki, ki jih zaslužim z mlečnimi izdelki, kot so sir, jogurt in maslo, prispevam v družinski proračun in kupujem krmo za svoje živali. Od zdaj naprej bomo z bolj zdravo proizvodnjo lahko dosegli več kupcev. Podpiram tudi svoje 3 brate in sestre, ki se šolajo, krijem njihove stroške izobraževanja. Naredim jih, da berejo z dohodkom, ki ga zaslužim. Drugega dohodka razen živinoreje nimamo.«
Ob izražanju, da se bo še naprej ukvarjala z živinorejo, je Susan poudarila, da namerava zaradi zadruge, ki jo bodo ustanovili s povečanjem števila živali, prodati več izdelkov.
"TUDI BOMO PODPORILI PRI USTANOVITVI ZADRUGE"
Koordinator projekta, Bünyamin Hakan, je po drugi strani pomemben vir preživetja v Vanu in njegovi regiji. Povečanje vrednosti blagovne znamke in kakovosti sira in mlečnih izdelkov ter njihovo prodajo na širše trge z namenom "Šola za uporabne kmete" Povedal mi je, da so začeli s tečajem.
Ob ugotovitvi, da so uradniki usposabljali 25 žensk, ki so se udeležile tečaja, je Hakan dejal:
»Zeliščni sir, mleko, jogurt in skuto, ki so bili prej pridelani po tradicionalnih metodah, želimo tržiti tako, da jih ohranjamo v bolj zdravih razmerah. Naše usposabljanje se nadaljuje. V Çataku je več ovac in koz. Ženskam, ki so obiskovale tečaj, smo razdelili mlečne vrče. Tako bodo mleko, ki ga iztisnejo, lahko shranili v bolj higienično okolje. Izvajali smo usposabljanja na kmetijah in proizvodnih obratih. Naš cilj je povečati vrednost blagovne znamke mlečnih izdelkov, ki jih proizvajajo ženske. Naše kmetice, predvsem na podeželju, nadaljujejo kmetijsko dejavnost na zelo različnih območjih. Podprli jih bomo tudi pri ustanovitvi zadruge, kjer bodo lahko prodajali svoje mlečne izdelke.«
Direktor okrožnega kmetijstva in gozdarstva Mehmet Raci Selçuk je tudi dejal, da so ženske najpomembnejše akterke v kmetijstvu, živinoreji in proizvodnji hrane.
Izražajoč, da poskušajo zagotoviti, da imajo ženske večjo besedo v proizvodnji, je Selçuk dejal:
»Pod vodstvom našega Ministrstva za kmetijstvo in gozdarstvo smo izvedli veliko projektov. Pozitivno diskriminiramo ženske in mlade kmete. Trudimo se narediti vse, da jih spravimo v proizvodnjo. V sodelovanju s FAO smo našim kmeticam zagotovili usposabljanje o higieni mleka, pogojih skladiščenja in tehnikah molže živali."