Kako najlažje narediti Harire? Domača sladica Harire

Sladica Harire, ki je aromatizirana z melaso, je recept, ki so ga občudovali tisti, ki so ga jedli že enkrat. Iz osmanskega obdobja je tudi harire sladica med nujnimi potrebami regije Mardin. Triki harire sladice, ki je zelo enostavna priprava, so v podrobnostih naših novic.

Eden izmed priljubljenih okusov Mardina Sladica Harirena prvi pogled izgleda kot puding. Vsem, od otrok do odraslih, bo všeč harire sladica, ki je zelo nasitna in hranljiva. Pravzaprav, četudi je glavni grozdni mošt, lahko enako okusite z melaso. Sprejemljiva je tista iz Öküzgözüja, ki se v arabščini imenuje Mazruna, z melaso iz grozdja, ki je nekoliko večje in blizu vijolične. Proizvaja se s kuhanjem melase, moke in sladkorja, postrežejo pa ga z orehi v rjavi konsistenci. Hkrati se iz grozdne melase dela tudi orehova klobasa. Harire je še posebej dober za ribje jedi.

HARIRRE DESSERT RECEPT:

MATERIALI

1 kozarec melase
1 kozarec granuliranega sladkorja
1 kozarec moke
1 liter vode
1 ali 2 žlički cimeta

IZDELAVA

Lonec pristavimo na štedilnik in dodamo melaso, sladkor, moko in vodo.

Vklopite zlato in kuhajte z neprestanim mešanjem vseh sestavin. Ko se konsistenca zgosti, še naprej kuhajte na majhnem ognju.

Dodamo cimet, kuhamo še nekaj minut in odstavimo s štedilnika. Enakomerno ga dajte v sklede in pustite, da se ohladi.

Postrežete ga lahko tako, da ga okrasite z mletimi orehi ali pistacijami.

Dober tek...