Kaj je upogibanje in kako se upogibanje izvaja? Najlažji recept za upogibanje mletega mesa

Ponujamo vam okusen recept z mletim mesom, ki so ga naše mame že leta prinašale na mizo in ni izgubilo niti grama okusa. Recept slastnega upogibanja z mletim mesom, ki bo naredil kamne v pekaču z mletim mesom in ki ga bodo občudovali vaši gostje, je v podrobnostih naših novic...

Eden najbolj znanih okusov v regiji Afyon je ta, da se lahko zaradi upogibanja odpravite na kilometre. Običajno znana kot čebula upogibanje oporniceje odličen recept, ki ga lahko preprosto pripravite za svoje goste ob čaju. Ta upogib, ki je zaradi prvega pripravljenega nadeva v notranjosti okusen, bo s svojim nadevom kamnitil vse recepte, ki jih poznate. Naše mame in babice so za posebne goste kuhale mleto meso, ki ga je bilo nekoliko težko pripraviti. Všeč vam bo tudi srečanje krompirja in mletega mesa v nadevu. Torej, kako poteka upogibanje drobcev?

POVEZANE NOVICEKako poteka najlažje in najlepše zalivanje? Nasveti za prijeten recept za zalivanje doma

Upogibanje recepta z minkom:

MATERIALI

Za testo;

3 skodelice moke
1 kozarec tople vode
1 žlica grozdnega kisa
1 čajna žlička soli

Za širjenje slojev testa;

3 žlice zdrobljenega maka
1 skodelica olja

Za notranjost;

2 kuhana krompirja
200 gramov mlete govedine
1 čebula
Pol čajne žličke soli
1 čajna žlička črnega popra

IZDELAVA

Najprej lahko začnete s pripravo notranje malte. Krompir olupimo in dobro zavremo. Nato ga pretlačite do konsistence. V ponev vzamemo maslo in dobro prepražimo čebulo. Dodajte mleto meso in ga kuhajte, dokler ne vpije vode. Po dodajanju krompirja ga lahko pripravite po dodajanju soli in popra.

Potem lahko začnete s pripravo testa.

V posodo za gnetenje počasi dodajte potrebne sestavine za testo in ga privedite do lepe homogene konsistence.

Ko doseže konsistenco, ki se ne drži roke, jo pustite stati 20 minut pri sobni temperaturi.

Iz pripravljenega testa oblikujte 6 enakih meringue in jih razvaljajte s škrobom.

Prvo plast testa, ki ste ga razvaljali, namažite s stopljenim maslom in ga položite na drugo plast. Uporabite ta postopek za vse sloje.

POVEZANE NOVICEKako najlažje narediti vodno pecivo v ponvi? Triki pekača z vodo

Na koncu trdno snov naredite kot sveženj, jo namastite in pustite v hladilniku 20-25 minut.

Počivajoče testo razdelimo na 4 enake dele navpično in razvaljamo s škrobom.

Na sredino položimo pravokotno testo in ga zapremo na obeh straneh.

Testo, ki ste ga pripravili, položite na pekač, obložen z mastnim papirjem. Nanj namažemo preostalo maslo.

Pečemo do zlato rjave barve na 180 stopinjah.

Dober tek...