Se moka pokvari? Kako ugotoviti, ali je moka slaba

Ugled je ena glavnih sestavin, ki se uporablja v kuhinji. Ko je embalaža odprta, je treba moko, ki se sčasoma lahko poslabša, hraniti v ustreznih pogojih. Ali se moka, ki je nepogrešljiva predvsem za pecivo, pokvari? Za vas smo raziskali vse zanimivosti o moki. Podrobnosti v naših novicah:

Vroče vreme in vlažno okolje so vzroki, zaradi katerih se moka pokvari. Ko kupujete moko, je zelo pomembno tudi, kako dolgo traja pakiranje. Vedno je bolj smiselno kupiti veliko ali majhno pakiranje, odvisno od pogostosti uporabe. Vlaga in žuželke niso edini problemi, s katerimi se lahko srečamo pri shranjevanju moke. Ker je moka zelo občutljiv kmetijski proizvod, lahko absorbira vonjave iz okolja. Zato ni priporočljivo, da paket moke shranjujete v bližini izdelkov z močnim vonjem, kot so kava, detergenti, gospodinjske kemikalije. Še posebej v poletni sezoni lahko zlahka pokvarjeno moko shranite v hladilniku z zaprtimi usti. Pri tej metodi, ki jo boste uporabili za preprečevanje okužbe, ne pozabite tesno zapreti embalaže z moko.

KAKO VEDETI, DA JE MOKA POMANJKLJIVA?

Najboljši način, da ugotovite, ali je vaša moka varna, je njen vonj. Medtem ko ima sveža moka nevtralen vonj, moka, ki se bo kmalu pokvarila, diši. Lahko celo diši po zastarelem, plesnivem ali kislem. Izgleda lahko tudi brezbarvno.

Če moka pride v stik z vodo ali vlago, lahko nastanejo velike strdek plesni. V tem primeru morate takoj vreči celotno vrečko.

Če je moka okvarjena, lahko ugotovite, če jo spustite skozi sito. Če je dolgo niso hranili in če je ne želite zapraviti, jo lahko presejte s sito in uporabite čisto.

KAKO SHRATITI MOKO OD INSEKTIRANIH?

Z drugimi besedami, okužba z žuželkami je ena največjih težav na splošno pri stročnicah. Obstaja več načinov za preprečevanje nastajanja metuljev v moki. Eden izmed njih je, da v paket moke vržete nekaj lovorjevih listov. Lovorjev list ohranja moko svežo in preprečuje njeno okužbo.

Eden od razlogov, zakaj moka okuži, je uporaba plastičnih posod. Če moko shranjujete v plastični posodi, jo pustite odprto v zaprti omari. Tako bo vaša moka vzela zrak in preprečila nastanek vlage.

V tem trenutku je pomembna notranjost omare, v katero ste jo postavili. Omarice, odporne proti insektom, brez vlage so veliko bolj primerne površine za shranjevanje moke.

Idealna posoda za shranjevanje moke je steklo. Ker se steklena posoda ne znoji kot plastika. Tako lahko vso moko napolnite v steklen kozarec. Med nakupom moke v posodi bodite previdni, da ne uporabljate mokrih in železnih žlic. Moka bo veliko bolj zdrava, če jo bomo jemali z leseno žlico.