Kako nastaja znamenita mlečna halva? Nasveti za pripravo mlečne halve

Okusna aroma z rahlim sladkorjem, ki prihaja izpod praženega okusa... Lahko rečemo, da je popolna harmonija pražene moke in mleka za mlečno halvo. Če želite poskusiti to okusno in zelo praktično sladico, znano tudi kot bursa halva in kuhana v pečici, vsekakor poskusite naš recept. Z vami delimo recept za okusno mlečno halvo, ki pride po kostanjevih sladkarijah Bursa. Preprost recept za znamenito mlečno halvo:

Vsekakor ga priporočamo tistim, ki ne preizkusite recepta mlečne halve, ki se bo kosala z okusno sladico Kazandibi osmanske kuhinje, ker je praktična in okusna sladica. Mlečna sladica je prva različica kotla, a namesto da bi zažgala dno ponve, jo ocvrte v pečici. To je tudi krema. Logika halve je praženje poljubnega olja in moke ter kombiniranje s katerim koli sladilom. Te sestavine v mlečni halvi so maslo, moka in šerbet z mlekom. Dlje ko bo halva pražena, bolj okusna bo. Puding mi najprej pade na pamet, ko gre za mlečno sladico. Recepti za mlečne sladice ustrezajo vašim potrebam po sladici in ne motijo ​​želodca s svojo lahkotnostjo. Mlečni puding je takšna sladica, da prevzame povsem različne identitete tako preprosto kot z različnimi dodatki ter načinom kuhanja ali sladoleda. Danes se bomo naučili, kako narediti mlečno halvo, kakšni so nasveti in triki.

ZNANI MLEČNI HALVINI RECEPT:

MATERIALI

150 gramov masla
1 kozarec moke
1,5 skodelice sladkorja
5 kozarcev mleka
1 rumenjak
1 ščepec soli

IZDELAVA

V globoko ponev damo sladkor in 1 kozarec mleka, mešamo na štedilniku, dokler se sladkorji ne raztopijo. Takoj po raztapljanju sladkorja odstranite mleko s štedilnika. Bistvo, na katerega morate biti pozorni v tem koraku, ni vrenje ali segrevanje mleka, temveč le taljenje sladkorja.

Nato v sladkorno mleko dodajte preostalo mleko in jajce ter stepete.

V ponev vzemite maslo. Ko se stopi, dodajte moko in ščepec soli ter med neprekinjenim mešanjem neprestano mešajte, dokler barva ne porumeni. Hitro mešajte tako, da vanj dodajate mleko.
Ko doseže konsistenco pudinga, ga kuhamo z mešanjem še 2-3 minute. Kuhano zmes enakomerno vlijemo v posodice za enolončnice in pustimo, da sedi v pečici pri 200 stopinjah, dokler ne porjavi.

Postrežete lahko vroče.

Dober tek...