Kako se pripravlja paella z morskimi sadeži? Najbolj praktičen recept za morsko hrano

Danes delimo recept za paello z morskimi sadeži, najbolj priljubljeno vrsto paelle, jedi španske kuhinje, znane po vsem svetu. Ko sledite pravemu receptu, vam morska paela, ki vam bo všeč, skorajda nasiti in pusti pečat na brbončicah. Pripravimo paelo z morskimi sadeži skupaj:

Paella je popolna španska jed, kjer se srečajo majhen okrogel riž Bomba (alternativni riž Calasparra) iz andaluzijske kulture in velikanske posode rimske kuhinje (plat a paella). Uporabljene začimbe in sestavine se razlikujejo glede na regije Španije. Medtem ko ribe in morske sadeže, ki se uporabljajo na obalnih območjih, v višjih vaseh nadomeščajo telečje in kozje meso, v nekaterih regijah obstajajo celo vegetarijanski preferenci. Rečeno je, da je bila paella izum služabnikov, ki so ostanke jemali v palači mavrskega kralja, jih mešali v velikanske kotle in kuhali. Dejstvo, da se etimološki izvor besede deli z besedo "ostanek" v arabščini, "ostanek", podpira tudi ta argument. Karkoli vanj vnesemo, tisto, kar daje Paelinemu okusu, je posebna tehnika kuhanja v ponvi. Medtem ko omaka, pripravljena z morskimi paradižniki in čebulo, kuha sestavine in sporoča njihov okus; Zahvaljujoč tej posodi, ki zagotavlja veliko površino izhlapevanja pri visoki vročini, lahko riž kuhamo brez luščenja. Aromatiziran s sestavinami, kot so školjke, lignji, kozice

morska paellaTo lahko enostavno naredite doma. Tu je naš okusni recept za morsko hrano, ki bo všeč vsem.

RECEPT ZA MORSKO HRANO PAELLA:

MATERIALI

400 gramov lignjev
12 školjk
16 kozic
1 skodelica kave oljčnega olja
1 čebula
4-5 strokov česna
2 skodelici riža
1 ščepec žafrana
4 skodelice piščančjega ali ribjega temeljca
Sol
Črni poper
Rezine limone
Peteršilj

IZDELAVA

Sesekljajte čebulo in česen.

V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem prepražimo čebulo in česen.

Dodajte riž in žafran ter pražite še nekaj minut, nato dodajte piščančjo osnovo in sol.

Preden riž popolnoma vpije vodo, vzemite riž s štedilnika in ga prenesite v posodo.

Medtem nastavite pečico na 220 stopinj in začnite segrevati.

Na riž položite morske sadeže.

Po vrhu potresemo grah in pokrijemo s pokrovom ali folijo.

Paello damo v pečico in pečemo 45 minut ter kuhamo 10 minut brez folije.

Paeljo z morskimi sadeži, okrašeno z rezinami limone in listi peteršilja, postrezite vroče.

Dober tek...