Kako zamrznjeno hrano odtajamo? Kako kuhati zamrznjeno hrano

Zamrzovalniki, ki ženskam v vsakodnevnem vrvežu rešujejo življenje, sodijo med zelo praktične kuhinjske pripomočke, ki se poleti hranijo s svežo zelenjavo in sadjem. Za uživanje živil je zelo pomembno, da živila, ki ste jih shranili v zamrzovalnik, odtajate pod ustreznimi pogoji. Kako se hrana odmrzne v smislu varnosti hrane? Podrobnosti v naših novicah...

Zaradi dolgega delovnega časa ljudi in uživanja zelenjave, gojene poleti sveže pozimi, so globoki zamrzovalniki nameščeni v skoraj vsaki kuhinji. Poleg tega zamrzovanje sveže, poceni hrane v sezoni prihrani veliko kuhinjskih stroškov. Vstopi veliko živil, kot so zelenjava, sadje in meso v zamrzovalnik vso hrano, ki jo na zdrav način zavržemo Lahko ga hranite in uživate izven sezone. Shranjevanje živil v zamrzovalniku pod primernimi pogoji in pri -18 stopinjah Celzija bo vedno bolj zdravo in varno glede uživanja živil. Postopek zamrzovanja hrane zmanjša vodno aktivnost živil in upočasni gibanje njegovih molekul. Z lovljenjem hranilne vrednosti v hrani preprečuje širjenje mikroorganizmov, kot so bakterije, kvas in plesen. ovire.

V zvezi z varnostjo hrane je treba upoštevati pomembno vprašanje, kako živila uživati ​​na zdrav način.Gre za pravilno odmrzovanje zamrznjene hrane.

DOLOČITE RAZPOLOŽENJE HRANE HRANE;

- Pred uporabo morate sadje, ki ga daste v zamrzovalnik, nekoliko zamrzniti. Potem ko sadje nekoliko odmrznete, ga lahko uporabite, ne da bi čakali, da se popolnoma raztopi.

- Če boste poleti kuhali svežo zelenjavo, ki ste jo zamrznili, vam je ni treba odmrzovati. Ekstrahirano živilo lahko mikrovalovno pečemo ali kuhamo neposredno ali pa ga na nizkem ognju kuhamo v loncu.

- Ko vzamete meso, ki ste ga dali v zamrzovalnik in ga shranite, ga vsekakor odmrznite. Če mesa, ki ste ga zamrznili, ne boste popolnoma odmrznili, bo med kuhanjem težko, notranjost mesa pa bo ostala surova, zunanja pa se bo hitro kuhala.

- Kar zadeva zdravje, je bolje, da živila, ki jih vzamete iz zamrzovalnika, odmrznete v hladni vodi. Hrana, ki se odtaja neposredno zunaj pri sobni temperaturi, ima sposobnost, da proizvajajo bakterije zelo hitro. Poleg tega je skrajno napačno po odtajanju zamrznjeno meso vrniti v zamrzovalnik. Ker se bakterije v mesu po odmrzovanju mesa preveč povečajo, je njegovo uživanje za zdravje zelo tvegano.

Če boste meso raztopili v hladni vodi, ga dajte neposredno v vodo, ne da bi ga odstranili iz vrečke.