Kako očistiti in kuhati lignje doma? Najlažji način kuhanja lignjev

Strokovnjaki so objavili turške lignje, morska bitja, ki jih v morju pogosto srečujejo, da imajo enako raven holesterola v jajcih. V zadnjih letih skoraj milijon odvisnikov, kalamarov pride na mizo večinoma ocvrtih kot čebulni obroči. Kako se torej lignje čisti in kuha doma? Način kuhanja lignjev je v našem današnjem članku.

Lignje so glavonožci z podolgovatimi telesi, Dekapodiformi, velikimi očmi, osmimi rokami in dvema pikadama. Kot vsi drugi glavonožci imajo lignji drugačno glavo, dvostransko simetrijo in plašč. Lignje, katerih latinsko ime je Mastigoteuthis flammea, je morski školjk. Tako kot drugi glavonožci ima izrazito glavo, plašč in roke. Lignjev primerjajo z 8 rokami, ki obkrožajo usta, in dvema polzalicama, ki sta nekoliko daljši od teh rok do hobotnice. Snov, imenovana melanin v lignjah, ki jo je mogoče tudi peči, ocvrti ali paro, je isti pigment, ki porjavi človeško kožo. Strokovnjaki določajo, da mora biti morska voda v določenem razmerju temperature in soli, da preživi. Izvira iz zahodnega dela Mramornega morja Turčije Egejske vode in lignji v celotnem Sredozemlju, beljakovine, zelo malo vsebnosti maščob, fosforja, magnezija in kalcija. Lignji; Vsebuje vitamine B2, B3 in B12. Calamari je tudi priljubljena predjed na ribjih mizah. Čeprav je raje ocvrto v ponvi poleg taratove omake, se naredijo tudi kalamari na žaru, napolnjeni s cheddar sirom, kalamari rižem, polnjenimi lignji in celo kalamari solato.

KAKO ČISTITI LUKO?

Čeprav se lignje zdi težko očistiti, je to preprost in kratek postopek. Najprej se krila lignjev, ki imajo strukturo kot hrustanec, izvlečejo tako, da jih držijo. Tudi njegova zunanja koža bo prišla s krili. Glavo lignja primejo in potegnejo, da izvlečejo notranjost. Njegova glava bo prišla v vaše roke s svojimi notranjimi organi. Po odstranitvi glave in notranjih organov se v notranjosti vidi kost, podobna prozorni plastiki. Prav tako se izvleče. Nato očistimo kožo lignjev, ki pokrivajo mesne dele. To traja na naslednji način; Lignje se položijo na rezilno desko, membrana na njej pa se odstrani z hrbtne strani noža. Na obeh koncih ga malo razrežemo in operemo. Odvisno od želje po kuhanju obroč narežemo na obroče ali ga pustimo celoten.

Kako očistiti in kuhati hobotnice doma?

KAKO NAREDITI SQUID PAN?

Za ocvrt lignje najprej pripravite omako. Za omako; Zmešajte drobno sesekljan peteršilj, kis, timijan, česen in rožmarin. Lignje najprej dajte v moko, nato v omako in prepražite na vročem olju. Rugolo v velikih listih položite na servirne krožnike, nanjo položite lignje.