Okusen ročno narejen recept za pito iz mletega mesa za praznično jutro

Vlogger s hrano Hayriye Güven in njena hči Yelda Kesin sta podala okusen recept za mlete pite, ki bodo okrasili vaš zajtrk na praznik.

MATERIAL DOUGH:

6 skodelic moke

1 jajce

½ čajnega steklenega olja

1 paket koruznega škroba

1 čajna žlička kisa

slana voda

Znotraj peciva:

400 g pustega mletega govejega mesa

150 g masla

4 čebule

1 šopek peteršilja

2 -3 stroka česna

rdeča paprika

poper - sol

VARITE NA:

1 jajce

4-5 žlic olja

4 žlice jogurta

1 navadna mineralna voda

Nigella

IZDELAVA

1 jajce razbijemo v 6 kozarcev moke, vmešamo 3 čajne žličke kisa, pol čajnega kozarca olja, soli in vode. Pusti se počivati. Počivano testo razdelimo na 12 miger in ga potopimo v koruzni škrob in odpremo na 12 testa.

Testo pripravimo med počivanjem.

4 čebule in 3 stroke česna narežemo. Stebla peteršilja narežemo na majhne koščke in jih dodamo tej malti. Kuhano zaprto s 150 g masla. Ko so listi peteršilja kuhani, ga drobno nasekljamo, da dodamo v malto. Ko absorbira čebulni sok, dodajte 400 gr mletega mesa in pražite. Ko se barva mletega govejega mesa spremeni, dodajo poper in sol ter pražijo, dno pokrijemo. Dodamo predhodno drobno sesekljan peteršilj in črni poper ter ga pustimo, da se ohladi.

Omako pripravimo.1 jajce, 4-5 žlic olja, 4 žlice jogurta

Poškropite z navadno mineralno vodo.

3 testo razvaljamo v namaščen pladenj in potresemo z mleto malto. Pokrijte jo z yufko in naredite omako. Vrh omake obložimo s testo, mleto malto prelijemo čez testo in obložimo s testo ter dodamo omako. Ta postopek ponavljamo do zadnja 2 testa. Malta je zaprta z zadnja 2 lista testa. Robove testa zavihamo na dno z nožem. Pecivo, ki ga je pripravljeno dodati v pečico, narežemo in prelijemo z omako ter okrasimo s črno kumino. V predhodno ogreti pečici jo kuhamo 40 minut. Postrežemo ga vroče in vroče. Dober tek...