Kaj pomeni saute in kako se to naredi? Slastni recept za saute v ponvi

Saute, ki smo ga v zadnjih letih opazili v restavracijah in programih obrokov, je ime, ki ga daje način priprave okusnega obroka. Če se sprašujete, kako narediti soto, ki ji dajemo praženje okusnega piščanca ali mesa z zelenjavo v olju hkrati, ne zamudite okusnega recepta, ki smo ga pripravili.

Saute je eden izmed izrazov, ki jih pogosto slišimo v receptih. Beseda, ki pomeni francoska beseda "Saute to"kar pomeni skakati. Medtem ko kuharji pečejo, stresejo ponev in se odvrnejo od hrane, s čimer preprečijo lepljenje in kuhanje na vseh straneh. Saute lahko zmešamo s cvrtjem v ponvi. Toda v ponvi se velike koščke (na primer kotlete ali zrezke) hitro kuhajo tako, da se obe strani zavijeta v olje ali maščobo. Nekateri kuharji uporabljajo ta dva izraza izmenično, drugi pa razlikujejo glede na globino olja. V omaki ne smete uporabljati olivnega olja. Ker je točka dima nizka. Prečiščeno maslo, olje grozdnih semen, ekstra deviško oljčno olje in sončnično olje se običajno uporabljajo za omako. Pa doma Kako dušiti v ponvi? V našem članku o receptu.

OPIS SOTE V PANU:

MATERIALI

1 majhen zavitek piščančjih prsi
2 žlici olja
4 stroki česna
1 čajna žlička curryja
Sol
Timijan
rdeča paprika
Črni poper
1 srednji paradižnik
1 zelena paprika

IZDELAVA

Olje dajte v široko in globoko ponev. Nato vse sestavine narežite na kocke. Kokoši daj kot provinco. Dobro pražite, dokler ne spustite vode.

Po izpustitvi vode sesekljajte 4 stroke česna na majhne koščke.

Nato dodajte začimbe in jih primešajte k lepoti.

Dodajte papriko in paradižnik blizu kuhanja in počakajte, da se zmehča. Ko so paradižniki mehki, jih lahko postrežete.

Dober tek...