Kaj je sladkorni vanilin? Sta Vanilla in Vanilin isto? Iz česa je narejen sladkorni vanilin?

Sladkorni vanilin, ki se uporablja v kolačih, piškotih ali sladicah, je ena izmed sestavin v vsakem gospodinjstvu. Dišeča vanilija bolj diši po receptih kot po okusu. V zadnjem času je sladkorna vanilija med najbolj iskanimi. Kaj je sladkorni vanilin? Sta Vanilla in Vanilin isto? Iz česa je narejen sladkorni vanilin? Odgovor na vprašanja je v podrobnostih naših novic:

Je dišeča aroma, ki jo lahko uporabljamo v vseh vrstah tort, piškotov, sladkih muffinov, sladic iz mleka in testa. Prodano v majhnih paketih sladkor vanilinVključeni v vse recepte za torte, piškote, mlečne sladice z vanilijo. Pogosto področje uporabe sta sladoled in čokolada. Vanillin je neke vrste stranski proizvod, ki se kemično pridobiva in sprošča z dreves, ki se uporabljajo v papirni industriji. Kemični odpadki, imenovani lignin-sulfonska kislina, se pridobivajo iz sulfata. Vanilin je pravzaprav glavna učinkovina v vaniliji. Je prehranski dodatek, za katerega mnogi mislijo, da je enak kot danes vanilija. Vendar je vanilija naraven in bogat izdelek, ki ga dobimo iz popolnoma naravne rastline.

Kakšna je razlika med vanilijo in vanilijo?

Ko dodamo v testo za torto, le 2% vanilije, ki diši po vaniliji, dobimo iz vanilije, preostanek pa dobimo s kemičnimi sredstvi. Vanilina, ki ga zlahka najdemo na trgih, ne smemo mešati z vanilijo. Je rastlina, ki raste v državah, kot so vanilija, Mehika, Madagaskar. Po žafranu je najbolj kmetijski proizvod na svetu in njegova proizvodnja ne more zadovoljiti celotnega povpraševanja. vanilijo, najdražjo začimbo, lahko uporabljate ročno z lesenim orodjem v prvih 12 urah po cvetenju. To je. Potem, ko obrodi sadje, se palice vtirajo v zeleno sadje. Ti sadeži, ki se še niso oblikovali in dišijo, se sušijo na soncu in nato sušijo na soncu. Te izdelke ločimo in jih pustimo počivati ​​1-2 meseca.

Vanilijeve palice se prodajajo kot enojne ali dvojne v dolgih epruvetah, kot so epruvete. Ker vsebujejo drobna črna semena, jih imenujemo tudi semenske ovojnice. Pri nakupu vanilijevih palic je treba biti pozoren na vlažnost v njem.