Kaj pomeni saute? Kako ponev v ponvi?

Saute, ki smo ga v zadnjih letih opazili v restavracijah in prehrambenih programih, je ime, ki je bilo podano po načinu priprave okusnega obroka. Če se sprašujete, kako narediti soto, ki ji dajemo hkrati praženje okusnega piščanca ali mesa z zelenjavo v olju, ne zamudite našega okusnega recepta.

prepražimo, hrana Je eden izmed izrazov, ki jih pogosto slišimo v receptih. Beseda pomeni izvira iz francoske besede "sauter", kar pomeni skakati. Kuharji tradicionalno med omako stresejo ponev, zaradi česar hrana odskoči, s čimer preprečujejo lepljenje in kuhanje na vseh straneh. Saute lahko zmešamo s cvrtjem v ponvi. Toda v ponvi se veliki kosi (na primer kotleti ali zrezki) hitro kuhajo tako, da se obe strani zavijeta v olje ali maščobo. Nekateri kuharji uporabljajo ta dva izraza izmenično, drugi pa razlikujejo glede na globino olja. V omaki ne smete uporabljati olivnega olja. Ker je točka dimljenja nizka. Prečiščeno maslo, olje grozdnih semen, ekstra deviško oljčno olje in sončnično olje se običajno uporabljajo za omako. Pa doma Kako dušiti v ponvi? V našem članku o receptu.

PRIJAVA SOTE NA PAN:

MATERIALI

1 majhen zavitek piščančjih prsi
2 žlici olja
4 stroki česna
1 čajna žlička curryja
soli
timijan
Rdeča paprika
poper
1 srednji paradižnik
1 zelena paprika

PRIPRAVA

Olje dajte v široko in globoko ponev. Nato vse sestavine narežite na kocke. Kokoši daj kot provinco. Dobro pražite, dokler ne spustite vode.

Ko izpustite vodo, nasekljajte 4 stroke česna na majhne koščke.

Nato dodajte začimbe in jih primešajte k lepoti.

Dodajte papriko in paradižnik blizu kuhanja in počakajte, da se zmehča. Ko so paradižniki mehki, jih lahko postrežete.

Uživajte v obroku ...

POVEZANE NOVICERecept za piškotne kepice s cimetovimi kepami

POVEZANE NOVICEKaj je treba upoštevati pri nakupu požrtvovalnih ovc?