Kako nastane samosa? Recept za spomladanske zvitke

Samosa, ki je pravzaprav ena izmed indijskih jedi, ki jo lahko najdete na ulicah Indije in Pakistana, vsebuje meso ali krompir. To pecivo, ki ga običajno postrežemo ocvrto, pečemo tudi v pečici. Presenečeni so tisti, ki so okusili nekoč trikotno samosa pecivo. Če želite samosa pecivo narediti v svojem domu, si lahko ogledate naš članek.

samosaJe pogosta prigrizek v državah, kot so Indija, Pakistan, Nepal in Bangladeš. Običajno je sestavljeno iz pečenega testa trikotne oblike in napolnjeno z apetitno mešanico krompirja, čebule in koriandra. Narejen je tudi s panirjem (indijskim sirom) in mesom. Samosa, ki je nekoliko težavna za izdelavo, krofimalo drugačen od. Vendar pa bo ta burrito, katerega okus je na nepcih, presenetil vaše goste s svojo drobtino. Zagotovo poskusite ta recept, ki smo ga pripravili za tiste, ki vas zanima indijska kuhinja, in ga skuhajte ob zajtrku ali čaju. Kako torej narediti samosa pecivo? Učimo se skupaj ...

SAMOSA RECIPE:

MATERIALI

Za testo;

500 gramov moke
4 hrana žlico olja
Sok polovice limone
4 čajne žličke soli
2, 5 skodelice tople vode
Za notranjost;

Tekoče olje
1 skodelica narezanega krompirja
1 čebula
1 čajni kozarec graha (kuhan ali v pločevinkah)
2 zeleni čebuli
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
Svež peteršilj
soli
začimbe

PRIPRAVA

Najprej lahko začnete s pripravo testa. V skledo vzemite moko in gnetite, tako da dodate vse sestavine.

Narezan krompir pustite, da se para. Na olju prepražimo sesekljano čebulo.

Dodajte ingver, zeleno čebulo, grah, začimbe po vrstnem redu, presejte zadnji koriander ali madanos, pomešajte s soljo in ugasnite štedilnik.

Pečen krompir damo v globoko posodo, dodamo ostale sestavine in jih dobro premešamo.

Žlico pritisnite navzdol, da se ohladi.

Iz pripravljenega testa naredite meringue velikosti jajc in razvaljajte krožnik za sladico.

Testo dajte v ponev, ki je jezna, štejte 7-8-9 sekund med vami in jo obrnite. Ko je testo belo, ga razdelite na polovico.

Vodo in moko zmešamo, da testo pregnetemo.

S prstom ali žlico vzemite polovico peciva na odrezano stran, nanesite vodo in moko, ki smo jo pripravili, in jo zaprite na okroglo stran navzdol, tako da držite oba konca rezane strani.

Odprite testo, ki ste ga zaprli, dajte pripravljeno malto in ponovno zaprite.

Ko je ta postopek končan, ocvrtite. Postrezite lahko vroče.

Uživajte v obroku ...