Kako se pripravljajo oljke?

Kot uredniki "Yasemin.com" vam predstavljamo, kako se oljke, ki imajo nepogrešljiv okus po zajtrku, v vsaki sezoni pripravijo in postrežejo do mize.

Obstaja nekaj praktičnih točk, ki bi jih bilo treba vedeti pri pripravi oljk v zgodnjih zimskih mesecih, ko vse oljke dosežejo zrelost. Te točke "Jaz Yasemin.co" kot uredniki delimo z vami.

Vrste oljkPraktični načini priprave

- Zelene oljkeOsrednji del jedra odložite tako, da s kladivom močno udarite v kamen ali les. Po odvajanju na stran nakopičene oljke zberite v kozarec in dodajte kamnito sol, nato napolnite z vodo do roba kozarca. Kozarec temeljito pokrijemo. Kozarec obrnite in po 10 dneh zamenjajte vodo.

- Črne oljkeZ nožem vrzite tri kose navpično na jedrne dele in jih odložite. Oljke, ki ste jih ločili, napolnite v posodo. Preostalo območje napolnite z rezino limone, kamnito soljo in pol kozarca jabolčnega kisa (odvisno od velikosti kozarca, količina kisa se razlikuje) z vodo in kozarec tesno zaprite. Po enem tednu zamenjajte vodo in počakajte še en teden po isti uporabi.

- Zberite črne oljke v svetlem vrečku. Dodamo veliko kamene soli in dobro pokrijemo usta ter pritisnemo s trdo težo. Če boste to storili na balkonu, da se prepreči, da bi tekočina tekla okoli oljke vsekakor ga postavite blizu odtoka. Po 25 dneh lahko postrežete s palmami črne oljke, pripravljene za uživanje.

- V posodo nalijemo zelene oljke, ki so zrele za zorenje. Dodamo limonino sol, limonino rezino, grozdni kis, lovorjev list (lahko tudi oljčni list). Usta dobro zaprite tako, da preostali predel napolnite z vodo. Prvih 10-krat ga zadržite in spremenite njegovo vodo ter jo položite v polovico enake količine materiala in ponovno za 10 dni zadržite. Videli boste, da oljke prevzamejo rdečo barvo.

POVEZANE NOVICEKaj so trojni testi? Kaj počne?

POVEZANE NOVICE Kako namestiti leseni tečaj vrat?

POVEZANE NOVICEKako izbrati kakovostno klobaso?

POVEZANE NOVICEKako se razume uhajanje zemeljskega plina?

POVEZANE NOVICEPraktične metode za shranjevanje mlečnih izdelkov