Kako kuhati okra? Kako je lupljenje okra?

Okra, ki je zelo priljubljena zaradi nizke kalorije in praktičnosti, je hrana z veliko vlakninami. Kako kuhati okra, za katerega pravijo, da ga strokovnjaki uživajo enkrat na teden s hranili, ki jih telesu zagotavlja? Okra stisnjena za čiščenje? Kakšni so triki kuhanja okra? delimo z vami.

Okra je treba zaužiti hitro, saj gre za zelenjavo, ki jo je mogoče hitro pokvariti, ko je sveža. Kljub temu, da ni zelo priljubljena zelenjava, okra, ki je navdušenec, obilno raste v južni Aziji in zahodni Afriki. Rastlina okra, ki v dolžino doseže približno 18 cm, vsebuje veliko semen. Znano je, da so nekatere vrste le 1-2 cm. V mnogih državah na svetu je med najprimernejšimi rastlinami, v azijskih državah pa je znano, da je v zdravstvene namene prednostna. Okra zelenjava, med drugimi znanimi imeni, večinoma poznamo po imenih gospin prst in gombo.

Najbolj znane vrste okra so Bornova okra, Balıkesir okra, Sultani okra in Amasya okra. Sušenje, konzerviranje in hranaPrav tako opazimo razlikovanje. V nekaterih regijah obstaja tudi vrsta, imenovana drevo okra, ki je odporno na mraz in lahko celo raste v loncih.

KAKšne so prednosti žensk? Če želite izvedeti, lahko kliknete...

KAKO ČISTITI OK? KAKO SE UMETI?

Okra je potrebno temeljito umiti pod tekočo vodo, ne pred hranjenjem v hladilniku, ampak tik pred kuhanjem. Oprano okra pustimo, da odteče vodo in ga očistimo s pomočjo noža okra. Postopek čiščenja Okra je zahtevnejši od ostale zelenjave. Da bi olajšali ta postopek, lahko uporabimo orodja, imenovana lupina okra, odpirač za okra ali ostričnik za okra.

Ker se bo okra, ko se dolgo zadržuje, začela temniti, jo je treba pred kuhanjem sortirati. Okra je treba med pripravo kuhanja hraniti tudi v hladni vodi z limono. Če želimo, da se v zimski sezoni hrani za porabo, ga je treba čim prej prilagoditi pogojem skladiščenja.

Trdi del na vrhu okra je odrezan od robov v obliki stožca in ločen od njegovega kosmatega telesa. Vendar pa je treba med tem postopkom rezanja paziti, da vrha okra ne odrežete popolnoma tako, da ga razrežete. V nasprotnem primeru zgornji del, popolnoma odmaknjen od njegovega telesa, povzroča, da okra izpusti lepljivo tekočino. Ko je postopek rezanja stožcev in ekstrakcija okra končan, ga v predhodno pripravljeni limonini vodi počakamo 5 minut in filtriramo, nato pa se lahko začne postopek kuhanja.

KAKO KUHITI OK?

Jed iz Okra lahko skuhamo z mesom ali olivnim oljem. Da se okra pripravi z olivnim oljem, najprej se okra ekstrahira in hrani v limonski vodi. Nato na majhne kocke olupimo 1 olupljeno čebulo in 3 velike paradižnike. 5 žlic olivnega olja, 1/2 (pol) žlice paradižnikove paste in sesekljane vržemo v primeren lonec in pražimo, dokler čebula ne postane svetlo rožnata. Ko čebula začne spreminjati barvo, v lonec dodamo paradižnik, narezan na kocke. Po kratkem mešanju lonec pokrijemo in počakamo, da se paradižnik skuha. Ko se paradižnik začne topiti, v lonec dodamo tudi okra. 2 žlički soli, nežno premešani, ne da bi okrak izbruhnil in sprostil sluz, Sok 1/2 (polovice) limone, 1 kocke sladkorja in 1,5 skodelice vroče vode pustimo kuhati.

KAKO SHRATI OKAM?

Okra lahko shranite v zamrzovalniku, tako da lahko okrak kuhate v hladnih zimskih sezonah.

Pogovorimo se o tem, kako okra dati v zamrzovalnik. Okras najprej operemo in očistimo ter v loncu zavremo vodo, dodamo granuliran sladkor, sol in limonino sol ter nato skuhamo z dodatkom okra. Paradižniku dodamo kuhano okra in narežemo na hladilne vrečke ter damo v zamrzovalnik.

KAJ JE KALOMIJA ZRAKA? OKAM NUTRITIONAL VALUE

V kuhani porciji jed z okra je približno 40 kalorij. Porazdelitev kalorij je 43% maščob, 42% ogljikovih hidratov in 16% beljakovin. Kot je razvidno, je okra zelenjava z visoko prehransko vrednostjo glede beljakovin.

POVEZANE NOVICEOkusen recept za trdnjavno juho, ki osveži

POVEZANE NOVICEKako narediti praktičen zvitek kopra?