Ali žar povzroča raka? Kakšni so načini za zdravo žar?

Ste vedeli, da žar, ki je del naše kulture, pravzaprav povzroča resne zdravstvene težave, če ni narejen na pravi način? Kakšni so torej načini za zdravo žar? Ali žar povzroča raka? Raziskali smo načine, kako narediti mango zdravo, kar je najbolj prijetna dejavnost poleti. V podrobnostih novic najdete radovedneže o mangi.

Strokovnjaki so o napakah na žaru, ki je nepogrešljiva sezona piknikov, ki se je začela s spomladanskimi meseci, negativno vplivale na zdravje ljudi. Premog vsebuje rakotvorne snovi. Te snovi, ki povzročajo raka, skupaj z ognjem in dimom verjetno okužijo hrano na žaru. Vendar dejstvo, da je požar premoga v obliki žerjavice, zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Kadar med žarom niso sprejeti previdnostni ukrepi, strokovnjaki; poudarja, da lahko pride do resnih stanj, kot so rak, težave v imunskem sistemu, bolezni dihal, zmanjšanje tekočine v telesu in neplodnost.

ZAKAJ MANGALNI RAK?

V raziskavah hrana, kuhana z visoko vročino, povzroča raka. Policiklični aromatski ogljikovodik nastane z vžigom premoga. Ta snov z ognjem prehaja na kuhano meso ali zelenjavo. Poleg tega kuhano meso ali zelenjava nenadoma ostaneta surova. To povzroča nastanek bakterije, ki jedo meso, virusa, imenovanega nekrotizirajoči fasciitis. Polovica kuhane zelenjave izgubi vitamine in minerale. Ta dva stanja, ki resno vplivata na zdravje telesa, povzročata mutiranje celic.

ZDRAVJEKAJ SO NAČINI, DA LI MANGAL?

- Meso ne sme kuhati na visoki vročini. Pri tej metodi kuhanja se meso ne kuha in zaradi tega ješ surovo meso. Poleg tega snovi, ki povzročajo raka, povečajo verjetnost kontaminacije, ko meso vrže v visoko vročino. Idealen način kuhanja mesa je, da ga počasi kuhamo na nizki vročini.

- Žar, na katerem se bo kuhalo meso ali zelenjava, mora biti predhodno namaščen. Tako se meso in zelenjava brez kuhanja zlahka kuhata.

- Meso, namenjeno kuhanju, je treba razrezati manjše ali tanjše. V nasprotnem primeru meso ne bo kuhano in bo povzročilo bakterije, ki jedo meso. To povzroča resne zdravstvene težave pri bakterijah.

- Najboljši način razkuževanja ognja na žaru je čebula. Najpomembnejši trik pri izvajanju žara je, da je žar čist. Pri pripravi žara je bolj koristno uporabljati ogenj na drva. Meso ne sme biti postavljeno na žar, preden ogenj ugasne.

- Drugo mnenje je, da je kuhano meso postavljeno v čisto posodo. Dejstvo, da sta kuhano in nekuhano meso v isti skledi, bo povzročilo, da bakterije v kuhanem mesu preidejo na nekuhano meso, oseba, ki meso zaužije, pa se bo zastrupila.

- Običajno ljudje, ki imajo žar, izberejo mastno meso. Vendar to povečuje tveganje za raka na želodcu. Ko olje, ki kaplja iz mesa, zaide na ogenj, se spremeni v rakave toksine. Tudi pri piščančjem žaru je treba vzeti kožo piščanca in jo dati na žar.

POVEZANE NOVICEKako naj se med daje dojenčkom? Česa ne bi smeli dajati pred 1. letom starosti

POVEZANE NOVICEKakšne so prednosti vanilije? Kako uporabljati vanilijo?