Posebna raziskava Arede Piar za 14. november, svetovni dan kislih kumaric: limona ali kis?

Kisle kumarice, ki so že več sto let nepogrešljiv del turške kuhinje, dodajajo številnim jedem, da popestrijo mizo. Jeseni pripravljene kumarice pogosto postanejo nepogrešljive v zimski sezoni. Areda Piar je osvetlila zanimivosti z raziskovanjem navad turškega ljudstva glede kislih kumaric. Na vprašanje 'limona ali kis', ki je tema filmov Yeşilçam, je že skoraj odgovorjeno. Izjemni rezultati raziskave...

Ko se bliža ozimnica, so se v marsikaterem domu začele priprave na kisanje. Ljudje običajno začnejo kisati pozno poleti in jeseni, preden pride zima. Kisle kumarice, narejene v teh mesecih, pridejo na mizo pozimi in jih zaužijemo kot okusno prilogo. Areda Piaropravila raziskavo o navadah kislih kumaric, ki so v turški kuhinji nepogrešljive. Razkrila je izrazite preference potrošnikov kislih kumaric.

KISALICE SO PRVA PRIPRAVA NA ZIMNICO

Po raziskavi, ki jo je opravila Areda Piar s 1100 ljudmi, so kisle kumarice z 18,4 odstotka med pripravki hrane, ki jih potrošniki pripravljajo za uživanje pozimi. Ostale zimske priprave so naslednje: paradižnik 11,6 odstotka, tarhana 10,9 odstotka, marmelada 10,8 odstotka, poprova omaka menemen 9,7 odstotka, poprova pasta 8,3 odstotka, paradižnikov sok 10 odstotkov 7,9 odstotka, sveža zelenjava 7,0 odstotka, posušena paprika in jajčevci 6,3 odstotka, kompot 4,7 odstotka, posušena bamija 2,9 odstotka in druga opcija 6,3 odstotka. 1,5.

areda raziskava kislih kumaric

KOZAREC ALI ZAMRZOVALNIK?

Med jesenskimi pripravami se je pokazalo, da si je ozimnico naredilo kar 33 odstotkov potrošnikov. 28,4 odstotka jih je odgovorilo, da ekološke izdelke kupujejo pri prodajalcih. Medtem ko je 24,8 odstotka raje na tržnici, 13,8 odstotka hrano dobi od nekoga, ki ga pozna.

Kako torej ohranijo tisti, ki si ozimnico pripravijo sami? Medtem ko 50,7 odstotka potrošnikov ozimnico hrani v kozarcih, jih ostalih 49,3 odstotka raje hrani v zamrzovalniku.

NE KUPUJETE KISLAH KUMARC, KUPITE GA!

V raziskavi so tudi ugotovili, da si več kot polovica Turkov sama pripravi kisle kumarice. namreč "Kje dobiš kumarice?" 65,1 odstotka jih je odgovorilo na vprašanje 'Naredim sam'. 13,2 odstotka ljubiteljev kislih kumaric raje kupi kumarice pri prodajalcu kislih kumaric, 11 odstotkov na tržnici, 5,7 odstotka pa pri komu, ki ga poznajo. Še 5 odstotkov jih je izjavilo, da kislih kumaric ne kupujejo.

TURKI NAJLJUBŠA KISLA KUMARICA JE KUMARA

Najljubša kumarica ljubiteljev kislih kumaric je kumarica... tako da 'Katera je tvoja najljubša kisla kumarica?' V vprašanju je na vrhu kumara s 44,7 odstotka. Druge najljubše kumarice so naslednje: 24,8 odstotka mešanice, 10,6 odstotka zelja, 9,2 odstotka paprike, 4,2 odstotka kumar, 1,9 odstotka stročjega fižola, 1,2 odstotka zelenega paradižnika, 0,7 odstotka korenčka, 0,5 odstotka jajčevca, 2,2 odstotka drugega.

MENITE, DA MORAJO BITI KUMAICE Z LIMONO ALI KISOM?

Turčani so se odločali v razpravah o tem, ali je najboljši sok kislih kumaric iz kisa ali limone, kar je tudi tema filmov Yeşilçam. Velika večina, 75,9 odstotka, ima najraje kislo kumarico. 24,1 odstotka pravi, da je treba kumarice kuhati z limono.

TURKI NAMESTO REPE IMAJO RAJE SOK KISLIH KUMACIC

64,1 odstotka potrošnikov ima najraje sok kislih kumaric, 35,9 odstotka pa sok repe.

Torej, ali vam je sok kislih kumaric všeč začinjen ali nezačinjen? Medtem ko jo ima 51,3 odstotka ljubiteljev kislih kumaric raje brez bolečin, jih 48,7 odstotka raje zaužije začinjeno. Na vprašanje, kako raje imajo kisle kumarice, jih je 49,8 odstotka odgovorilo "nepekoče", 50,2 odstotka pa "pekoče".

SUH FIŽOL UŽIVAMO SKUPAJ S KISLIMI KUMACI

Kaj se najbolje poda k kislim kumaricam? Več kot polovica Turkov pravi, da so kisle kumarice obvezne za fižol. Medtem ko je 52,7 odstotka odgovorilo, da radi uživajo fižol s kislimi kumaricami, 10,6 odstotka čičerika, 8,1 % rib, 7,7 % riž, 6,5 % juha tarhana, 2,9 % döner porabi. Ostale preference so 2,7 odstotka zavitkov, 2,7 odstotka drugega, 2,2 odstotka piščanca in riža, 1,7 odstotka pečenega mesa, 1,2 odstotka testenin, 1 odstotek hamburgerja.

areda raziskava kislih kumaric

ALI SE LAHKO VKISAJO TUDI JAJCA!

Kot veste, je v turški kuhinji veliko zanimivih vrst kumaric. Ko slišiš, "Ali ima tudi to kumarice?"si rečeš. "Kateri so izdelki, ki te presenetijo, ko slišiš, da so vloženi?" V odgovoru na vprašanje je bilo večinoma omenjeno 'jajce'. Medtem ko 40,2 odstotka predstavljajo jajca, 13,4 odstotka ribe, 11,2 odstotka bamba, 9,3 odstotka mandarine, 7,1 odstotka banane, 4,4 odstotka lubenice, 3,9 odstotka jih je odgovorilo slive, 2,9 odstotka gobe, 2,7 odstotka češnje, 2,2 odstotka avokado, 0,2 odstotka grozdje, 2,5 odstotka drugo.

POZIMI UŽIVAMO KISLE KUMARE VSAKA DVA DNI

Izvedelo se je tudi, da ljubitelji kislih kumaric pozimi jedo kisle kumarice skoraj vsaka dva dni. "Kako pogosto uživate kumarice pozimi?" 35,1 odstotka jih je odgovorilo 'vsak drugi dan', 27,2 odstotka pa 'enkrat na teden', Medtem ko 21,5 odstotka pravi, da jedo "redko", 12,8 odstotka pravi, da jedo "vsak dan", 3,4 odstotka pravi, da tega nikoli ne uživa. naredil.

DEŽELA KUMARCEV REGIJA CENTRALNA ANATOLIJA 

"V kateri regiji so najboljše kumarice?" Regija osrednje Anatolije je zmagala pri vprašanju s 24,3 odstotka. Egejski regiji je sledilo 21,8 odstotka, črnomorska regija z 19,9 odstotka, regija Marmara s 14,6 odstotka, sredozemska regija s 7,2 odstotka, regija jugovzhodne Anatolije s 6,7 odstotka in regija vzhodne Anatolije s 5,5 odstotka.

OKUS, KI SE SLEPI USTA: PEKOČA PAPRIKA 

Najbolj priljubljena vrsta feferonov je bil vloženi rožmarin (tombik) z 41,9 odstotka. 36,1 odstotka jih je navedlo vložene okrasne paprike (tanke), 22 odstotkov pa vložene jalapeno paprike (narezane na kolobarje).

KAJ JE VAŠ RAZLOG ZA UŽIVANJE KUMARC?

Potrošnike kislih kumaric smo spraševali tudi, zakaj uživajo kisle kumarice. 62 odstotkov jih je menilo, da za kulturo prehranjevanja, 21,9 odstotka za preventivo pred boleznimi, 10,8 odstotka pa za pospeševanje metabolizma. Drugo jih je odgovorilo 5,3 odstotka.

KISLE KUMAICE NAJVEČ UŽIVAMO POZIMI

Torej, ali je sezona kislih kumaric? V kateri sezoni potrošniki kislih kumaric zaužijejo največ kislih kumaric? Tudi to vprašanje je našlo jasen odgovor. 62,3 odstotka potrošnikov pozimi raje kisle kumarice. 33,8 odstotka jih je navedlo štiri letne čase, 2,8 odstotka poletje, 0,8 odstotka jesen, 0,3 odstotka pomlad.

BONUS: JUHA, KI GA NAJVEČ UŽIVAMO POZIMI?

Nepogrešljiva juha pozimi je bila tarhana. Medtem ko je bila tarhana najbolj zaužita juha z 58,7 odstotka, je večina, 41,3 odstotka, raje izbrala juho iz leče.

METODOLOGIJA

Raziskava, ki je potekala med 16. in 22. oktobrom 2023, v kateri je sodelovalo 1.100 ljudi po vsej Turčiji, je bila izvedena s tehniko CAWI, eno izmed kvantitativnih raziskovalnih metod.Digitalna plošča Areda Survey na podlagi profila” je bila izvedena z uporabo.

POVEZANE NOVICE

S kulturno dieto je v 6 mesecih shujšal 700 ljudi!