Kaj je pezik in kako se naredi? Kakšne so prednosti kisle kumarice Sivas dal pezik?

Pezikovo kislo kumarico, ki jo pripravimo z vejami pese in je v vsakem obroku, vsako leto pripravimo v velikih posodah. Kisle kumarice, katerih koristi je nešteto, popestrijo naše mize tako z barvo kot okusom, še posebej v zimskih mesecih. Kako torej pripraviti kislo kumarico dal, torej pezik? Pezik recept za kumarice doma:

KLIKNITE ZA VIDEO NOVICE GLEJTE

Odvisno od regije je Pezik znan tudi kot dal in blitvina kislica. Kislo kumarico pripravimo tako, da dodamo očiščena stebla rdeče pese in nekaj kosmičev rdeče paprike. Pezikova kisla kumarica (Dal), ki je nepogrešljiva v zimskih mesecih, je med posebnimi in nepogrešljivimi živili v Sivasu. Za prebivalce Sivasa je eden najboljših okusov na svetu in ga še vedno izdelujejo v Sivasu in njegovih vaseh. Znan je kot zelena zelena tanka, super okusa. Gre za kislo kumarico iz stebel blitve, ki ji domačini pravijo kar kralj kislih kumaric. Stebla blitve skuhamo v odprti posodi. Nato se naredi po principu kisanja, kot ga poznamo. Tako se namesto kumar uporabi steblo blitve.

Podjetnik Muhsin Bölük iz Burse proizvaja kislo kumarico pezik, ki je geografsko označen proizvod Sivasa, v Sivasu in jo pripelje v Burso ter ponudi na mizah meščanov. Muhsin Bölük, ki ima prodajalno kislih kumaric v Fomari, »Najdeno je bilo lokalno cepivo proti covidu. Serum revnih" Opozarja na prednosti kisle kumarice pezik.

POJEJTE PEZİK KUMARICO ZA ZAJTRK!

Podjetje »Lahko ga uživamo pri zajtrku, kosilu in celo večerji. Ta kumarica je pripravljena iz svežih stebel rdeče pese. Najprej očistimo in skuhamo stebla pese. Nato ji dodamo sok začimb, česna in kisa. Je zaprto in pasterizirano. "Lahko ga uživamo eno leto brez najmanjšega poslabšanja." rekel je.

KAKŠNE SO PREDNOSTI KISMIH KUMARCEV PEZİK?

• Vitamina B in B6, ki ju vsebuje, preprečujeta bolezni jeter in pomagata pri zdravljenju tistih, ki se spopadajo s temi boleznimi. Uživanje enkrat na teden bo zdravilno za vaša jetra.
• Zahvaljujoč vitaminu B in fosforju, ki ga vsebuje, je dobro za stres in deluje pomirjujoče. Če pred spanjem zaužijete nekaj surovega ali poparjenega pezika, boste imeli udoben spanec.
• Koristni vitamini in sestavine, ki jih vsebuje, pomagajo olajšati prebavo in krepijo imunski sistem.
• Po raziskavah, opravljenih v Evropi, je dokazano, da pesik in listi rdeče pese ščitijo pred levkemijo, rakom in tuberkulozo ter pomagajo pri zdravljenju.
• Pezik; Vsebuje snov skupine betalain, ki ščiti celice, encime in beljakovine. Ta snov ima velike koristi pri zaščiti notranjih organov in preprečevanju kroničnih bolezni, kot so bolezni srca in ožilja.

RECEPT PEZİK KUMACE:

MATERIALI

1 kg stebel blitve
sok 1 limone
1 skodelica kisa
15 strokov česna
2 žlici kamene soli
dovolj vode za pokritje

IZDELAVA

Stebla blitve in limonin sok stresemo v vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne zmehčajo.

Nato ga damo v hladno vodo in stresemo stebla blitve.

Odlijemo vodo in damo v primeren kozarec.

Dodajte preostale sestavine, napolnite kozarec z vodo in premešajte.

Pripravljen bo, če ga dobro zaprete in 2 tedna postavite na hladno mesto brez sonca.

Po odprtju hranite v hladilniku.

Postrežemo z jogurtom in potresemo s čilijem.

Dober tek...