Kako narediti Burdurjevo pecivo iz gazala? Burdurjev slavni recept za pecivo iz gazale

Lokalni okus kuhinje Burdur, ki združuje različne kuhinje, je pecivo iz gazala z enostavnim in okusnim nadevom. Podrobno smo se pogovarjali o pripravi peciva iz gazele, kar je tudi na sporedu in se sprašujemo v MasterChefu. Poglejmo, kako narediti znano Burdurjevo lešnikovo pecivo.

 Med okusi, ki jih vsekakor morate poskusiti, je Burdur kuhinja, ki se je zlila z okusi sredozemske kuhinje in je zaslovela s svojimi raznolikimi jedmi. Najbolj znana med burdurskimi jedmi, ki se mešajo tudi z egejsko kuhinjo, je gazal pecivoje. Gazela, ki je zelo okusna in zanimiva s svojim nadevom; Testo oblikujemo tako, da združimo mleto meso, čebulo in krompir. Spodaj z vami delimo recept za pecivo iz gazala, ki ga lahko preprosto pripravite doma.

POVEZANE NOVICERecept za bučno pecivo iz pripravljenega testa! Kako pripraviti bučkino pecivo?

RECEPT ZA PECIVO GAZELA:

MATERIALI

Za testo;

3 skodelice moke
1 kozarec vode
1 žlica jogurta
1 žlica olja
1 jajce
1 čajna žlička soli
1 skodelica stopljenega masla

Notranji material;

250 gramov mletega mesa
30 gramov olja
2 kuhana krompirja
2 čebuli
3 vejice peteršilja
Pol kozarca pšeničnega škroba
1 rumenjak
1 čajna žlička soli in popra

Za zgoraj navedeno;

1 rumenjak
2,5 žlice olja

POVEZANE NOVICEKako narediti sirno trikotno pecivo? Tukaj je recept za trikotno pecivo, katerega vonj bo obdal vaš dom.

IZDELAVA

Moko presejemo in jo damo v posodo za gnetenje. V sredini naredimo jamico, dodamo vodo, jogurt, olje, jajce in sol ter pregnetemo.

Dobljeno testo pustimo počivati ​​približno 1 uro.

Po počivanju testo razdelite na 2 enaka dela.

Testo, ki ga bomo razvaljali, potresemo s škrobom in ga razvaljamo na velikost plošče.

Namažemo ga s stopljenim maslom in nanj položimo drugo testo.

Z valjarjem ga ponovno razvaljamo na velikost filo testa.

Testo prerežemo na pol.

Za notranji material; Čebulo drobno nasekljamo in jo v ponvi malo podušimo. Nato dodamo mleto meso in med mešanjem pražimo 5 minut.

Krompir narežemo na kocke in ga dodamo mletemu mesu.

Po kuhanju še 5 minut dodamo peteršilj in začimbe.

Sestavine za nadev odstavimo s štedilnika in pustimo počivati.

V pol testa dodamo sestavine za nadev, zavijemo v rulado in položimo na pekač.

Zmešamo rumenjak in olje ter namažemo na testo iz gazala.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj 30 minut. Na tej stopnji previdno kuhajte, saj se nastavitve toplote razlikujejo od pečice do pečice!

Lahko ga pripravite poljubno, bodisi v roladi ali na pladnju.

Dober tek...