Chefov skrivni recept iz rdeče paprike! Kako je izdelan Rocoto relleno?

V nocojšnji oddaji MasterChef je pozornost pritegnil recept za nadev iz rdeče paprike. Za rocoto relleno so se pomerili tekmovalci, ki so pripravljali recepte, na katere bi bili ljubosumni tudi kuharski mojstri. Začel se je iskati recept rocoto relleno, ki zbuja radovednost s svojim izgledom in okusom. Kako torej nastane MasterChefov novi recept rocoto relleno, kakšen je recept? Oglejmo si korak za korakom, kako narediti rocoto relleno.

Rdeča paprika v obliki majhnih paradižnikov je dovolj, da že s svojim videzom vzbudi apetit. Rocoto relleno, ki vsebuje različne sestavine, ki pustijo čudovit okus v ustih, je radoveden s svojim receptom. Glavni kuhar Rocoto relleno, ki pritegne pozornost s svojo konkurenco, lahko prilagodite vsem okusom. Rocoto Relleno (perujske polnjene paprike), tradicionalni recept, je napolnjen z mleto govedino in postrežen z veliko topljenega sira. Zelo začinjen rocoto relleno je ena najbolj znanih jedi v Peruju. Pripravimo rocoto relleno, ki je zaslovel po vsem svetu!

POVEZANE NOVICEPraktičen recept, ki je pripravljen, dokler se čaj ne skuha! Kako pripraviti pečeno papriko z mlekom?

Kako je izdelan Rocoto relleno?

ROCOTO RELLENO RECEPT:

MATERIALI

300 gramov mletega govejega mesa
5-6 rdečih paprik
4 pečene rdeče paprike capia
4-5 stebel drobno sesekljane mlade čebule
1 žlica nadevanega grozdja
2 pelata
1 skodelica naribanega čedarja
Sok pol limone
2-3 žlice oljčnega olja
Kumina, sol, črni poper, kajenski poper

Za omako;

3-4 pečene rdeče paprike iz konzerve
2 stroka česna
2 žlici oljčnega olja
1 čajna žlička kostne juhe
Sol, poper, paprika

POVEZANE NOVICEKako najlažje pripraviti polnjene paprike? Nasveti za polnjene paprike

IZDELAVA

V ponvi na olivnem olju prepražimo mleto govedino.

Nato dodajte drobno sesekljano svežo čebulo. Nato dodamo na kocke narezan paradižnik.

Pražimo približno deset minut na majhnem ognju in dodamo grozdje, ki smo ga hranili v vodi, limonin sok in začimbe.

Kuhamo na štedilniku do nadeva in ga nato vzamemo ven.

Paprike damo v vrelo slano vodo in počakamo približno pet minut.

Nato papriko damo v hladno vodo. Tako boste zagotovili, da pri tem delu ne izgubijo svoje barve.

Papriki okroglo ločimo glavo in začnemo polniti nadev. Nanj položite čedar.

Nadev pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 20 minut.

V posodo z dolmami, preden jih damo v pečico, dodajte pol kozarca vode in 2-3 žlice olivnega olja.

Rocoto relleno recept

Za omako;

Papriko iz pločevinke, česen in malo oljčnega olja pretlačite v pire z mešalnikom. Nato postavite na štedilnik in dodajte začimbe ter juho. Omako na majhnem ognju kuhamo približno 10 minut in jo med serviranjem prelijemo.

Dober tek...