Kako narediti najlažje surovo pecivo, ki ne vpije olja? Čili pita polnega okusa

S programom MasterChef je surovi borek, ob katerem vsi znova pomislijo, lokalno pecivo iz province Eskisehir. Zanimiv je bil recept za sirovo pito, ki je bil ponovno na sporedu pri MasterChefu. Za vas smo pripravili recept za surovo pecivo Eskişehir. Tukaj je najlažji recept za surov burrito, ki ne vpije olja:

Surovi börek ali çi börek; Gre za tradicionalno »krimskotatarsko« jed, ki jo pripravimo tako, da na zvito jufko položimo mešanico mletega mesa, čebule in začimb ter jo popečemo na olju. Cig borek, tatarska poslastica, je večinoma narejena v regiji "Eskisehir" in je priljubljena pita. S svojim hrustljavim okusom bo med vašimi nepogrešljivimi. surovo pecivo Zelo pomembno je poznati trike recepta. Surovi borek, ki je dobil ime po tem, da se nadev da surov, je za razliko od ostalih peciv vroče pecivo z mletim mesom v vlečenem testu. Če še nikoli niste pripravljali surovega peciva s cvrtjem v olju, vsekakor preberite trike, ki smo jih pripravili za vas.

POVEZANE NOVICEKateri so najbolj znani böreki otomanske kuhinje? 5 različnih receptov za otomansko pecivo

RECEPT ZA SUROVO PECIVO:

MATERIALI

Za testo;

3 skodelice moke
1 skodelica tople vode
1 čajna žlička soli
2 žlički kisa

Za nadev z mletim mesom;

300 gramov mletega mesa
1 naribana čebula
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička črnega popra
3/4 skodelice vode

Cvreti;

1/2 skodelice olja

POVEZANE NOVICEKako narediti najbolj okusno pecivo doma? Recept za otomansko pecivo

IZDELAVA

V posodi za mešanje zmešajte 300 gramov govejega mesa, 1 naribano čebulo, 1 čajno žličko črnega popra, 1 čajno žličko soli in pol čajnega kozarca vode.

Prepričajte se, da je vaša malta vodena.

V posodi zmešajte 1 kozarec tople vode, 3 kozarce moke, 1 čajno žličko soli in 2 čajni žlički grozdnega ali jabolčnega kisa.

Gnetemo toliko časa, da dobimo srednje mehko testo. Testo položite na pomokan pult in ga razdelite na meringe.

S pomočjo valjarja ga razvaljamo na velikost srednje velike plošče. (Če želite, da je vaše surovo pecivo hrustljavo, razvaljajte testo na tanko, če želite, da je bolj polno, ga razprite na srednjo debelino.)

Na odprto testo položite mleto meso in ga prepognite. Previdno razrežite s pokrovom ali rezalnikom za pico, da se robovi dobro držijo.

Tako se robovi med cvrtjem ne bodo odprli. V globoko ponev damo olje in ga dobro segrejemo.

Cvrtke ocvremo tako, da jih stresemo v segreto olje in ocvrte odložimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Dober tek...