Cena smrčka je presegla njen okus! Recept za gobovo pečenko Morel

Cena kilograma smrčka, ki naravno raste v naravi od 1 do 1,5 meseca na leto v sredozemskem, egejskem in črnomorskem obrežju, se prodaja skoraj za zlato. Torej, kako pripraviti gobovo pečenko, ki se pogosto priporoča za zdravje?

Smrček, ki je vrsta užitne gobe, običajno raste v naravi na redek način. Goba smrček, ki jo najdemo posamezno ali v majhnih skupinah v gozdu, je bolj pogosta, zlasti po gozdnih požarih. Slad smrčka, ki nastane spomladi, se uporablja na številnih področjih, od zdravstva do prehrane. Cena te vrste gob, ki je še posebej priljubljena v jedi "pečen smrček", je takšna, da peče žepe. Posušena goba morel, katere teža se prodaja za približno 500-1000 TL, najde kupce do 4 tisoč lir. No, poglejmo skupaj podrobnosti recepta, kako pripraviti pečeno gobo smrček, ki ima številne zdravstvene koristi.

goba smrček

PEČENA REČNA GOBA

MATERIALI;

250 g gob morel
1 čebula
1/2 (pol) čajne žličke olja
3 jajca
Sol
Črni poper
Kumina

Recept za gobovo pečenko Morel

IZDELAVA:

Gobo smrček, ki ste ji odrezali glavo, operemo in hranimo v kisu in vodi.

Recept za gobovo pečenko Morel

Nato v ponev vzemite gobe smrčke in jih prepražite.

Dodamo drobno narezano čebulo in še malo prepražimo.

goba smrček

Nato dno posode postavimo na majhen ogenj in zapremo pokrov ter počakamo, da izteče voda.

Ko počakate 10 minut, odprite pokrov in izpustite vodo ter vrzite maslo.

goba smrček

Po dodajanju začimb na en vogal vlijemo stepena jajca.

Po 1-2 minutah kuhanja lahko postrežete in jeste.

Dober tek...