Kako narediti tatarske mantije? Kateri regiji pripada tatarski mantı?

Ta težavni recept, od katerega se vsak posebej želi odpreti in enega za drugim poskrbeti, lahko postrežete svojim posebnim gostom z elegantno predstavitvijo. Z vami delimo recept za tatarske raviole, ki so poznani in priljubljeni v turški geografiji od Srednje Azije do Balkana.

Tatarski ravioli, ki bodo nepogrešljivi za vaše posebne dni in krona vabljenih miz, so čudovit recept, ki bo všeč vsem. Slastne tatarske raviole, ki vam jih korak za korakom ponujamo spodaj, lahko pripravite na enostaven in praktičen način. Manti so pomemben del srednjeazijskih in tudi naših kuhinj. To jed, ki je priljubljena tudi v državah nekdanje ZSSR, občasno srečamo tudi v Afganistanu in na Balkanu. Različica mantı, ki jo delimo danes, izvira iz Tatarstana. Skupaj pripravimo tatarske raviole...

POVEZANE NOVICEKaj je korejski ravioli mandu in kako narediti korejske raviole doma? Nasveti za izdelavo manduja

RECEPT TATARSKI ZMAJ:

MATERIALI

4 jajca
3 skodelice moke
1 čajna žlička soli

Za notranjo malto:

500 gramov mastnega piščančjega mesa
2 srednji čebuli
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička črnega popra

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo omako za raviole? Recept za omako za raviole s popolnim okusom
IZDELAVA

Vse sestavine spustimo skozi blender in dobro premešamo.

Spočito testo razdelimo na 3 dele in vsak del zvijemo v 2 prsta debela svaljka.

Zvitke narežemo na 1 prst debelo in dobimo majhne meringue. Ko vsako meringo z valjarjem malo razpremo, konce stanjšamo, da bo sredina debelejša.

V okroglo testo, ki smo ga odprli, damo 1 žličko malte.

Najprej povežimo oba konca kroga, nato zapremo še preostale konce ob straneh, da prekrijemo malto.

Na tej stopnji zapremo vse testo tako, da zavihke, oblikovane na straneh, zlepimo skupaj in damo rezkasto obliko.

Ko tako pripravimo vse meringue, napolnimo eno tretjino velikega lonca z vodo, nanj postavimo aparat za kuhanje na pari in vodo zavremo.

Raviole postavimo na aparat, zapremo pokrov in kuhamo 30 minut na zmernem ognju.

Raviole postrezimo s črnim poprom.

Dober tek...