Kako narediti Cannoli, mojstra sladic iz italijanske kuhinje?

Pred nami je recept za sladico, ki s svojimi okusi svetovne kuhinje razredči brbončice. Cannoli je ime sladice, ki izvira iz Italije na jugu Evrope. Recept za sladico, ki jo obožujejo po vsem svetu in tudi v Italiji, je v naših novicah.

Italijanska kuhinja cannoli Sladica, ki jo obožuje vsak od sedem do sedemdeset let. Nihče, ki je izkusil okus, ki nastane, ko hrustljavemu testu v obliki zavitka dodamo smetano, se tej sladici ni mogel odpovedati. Sladica, ki je zelo enostavna za pripravo, je prav tako prijetna za uživanje. Raziskali smo vse podrobnosti sladice, ki jo lahko pripravite v nekaj korakih. NoviceSestavine in recept za Cannoli najdete na naši spletni strani.

RECEPT CANNOLI:

MATERIALI

3 beljaki
1/2 skodelice sladkorja v prahu
2 žlici stopljenega masla
2 žlici moke
1 žlica kakava v prahu (nesladkanega)
2 žlici kamere

Za polnilno kremo:

1,25 kozarca mleka
4,5 žlice granuliranega sladkorja
1 rumenjak
1 palčka vanilije
4 žlice škroba
Pol skodelice grobo mletih lešnikov

POVEZANE NOVICEKako pripraviti obarvano kavo Macchiato? Nasveti za pripravo macchiata doma

Za lešnikove praline:

1 čajna žlička granuliranega sladkorja
1 čajna žlička lešnikove moke
4 žlice smetane

Za slaščičarsko kremo:

2 žlici smetane

Okrasiti:

Čokolada za namazanje
grobo sesekljanih lešnikov

Cannoli testo

IZDELAVA

Beljake in sladkor v prahu damo v skledo.

Zmes mešamo z mešalnikom, dokler ne postane kremasta.

V skledo za jajca dodajte maslo, moko, kakav in smetano.

Mešajte z lopatico, dokler ne dobite gladke konsistence.

Vzemite 1 žlico nastale mešanice.

Položimo na namaščen pekač in na tanko razvaljamo na velikost 1 krožnika za zajtrk.

Razvaljajte vse testo, dokler mešanice ni konec.

Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Pečemo 7-8 minut, dokler robovi testa ne porjavijo.

Na enem pladnju pečemo do tri palačinke hkrati.

Testo takoj vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Vse testo pripravite takole.

Krema

Za kremo:

Na štedilnik postavite ponev, v kateri ste pristavili mleko, in dno prižgite.

V lonec dodamo polovico sladkorja in zrnca vaniljeve palčke.

Dodamo rumenjak, škrob in orehe.

Dodamo preostanek sladkorja.

Kuhamo na štedilniku, dokler se ne zgosti.

Ko doseže konsistenco kreme, jo odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo mol torto? Recept za mini krtino torto

Za praline:

Na kuhalnik pristavimo ponev.

Vanjo vsujte sladkor in kuhajte, dokler ne karamelizira.

Nato dodamo lešnikovo moko in na hitro premešamo.

Nato dodamo smetano in na hitro premešamo.

Lešnikove praline in smetano zmešamo in pustimo, da se ohladijo.

Ko se segreje na sobno temperaturo, ga postavimo v hladilnik in pustimo še 2 uri.

Nato kremi za nadev dodajte 2 žlici smetane.

Stepajte 2-3 minute, dokler ne dobite tekoče konsistence.

cannoli

KONČNE STOPNJE:

Kremo nadevamo v cevno vrečko.

Smetano vtisnite v svaljke, ki ste jih pripravili.

Robove svaljkov premažemo z namazano čokolado in po vrhu potresemo koščke lešnikov.

Pred serviranjem lahko potresemo sladkor v prahu.