Recept za ingverjevo bučno juho

Pogrejte se s to okusno in zdravo juho...

KLIKNITE TUKAJ ZA VIDEO NOVICE GLEJ

Sestavine: 4 porcije

1 kos buča
100 g bučnih semen
60 ml vode
65 g sladkorja
4 čebule (majhne)
25 g ingverja
1 čili poper
600 ml zelenjavnega soka
200 ml kokosovega mleka
rastlinsko olje za cvrtje
sol
Črni poper

Izdelava:

1. Stopnja

V manjšo kozico dodamo vodo, sladkor in bučna semena ter prepražimo.

2. Stopnja

Kandirana bučna semena preložimo na pergamentni papir.

3. Stopnja

Čebulo, papriko in ingver drobno sesekljamo. Bučko narežemo na kocke tako, da ji ločimo semena.

4. Stopnja

V večji lonec damo olje in prepražimo čebulo, poper in ingver. Nato dodamo bučke, sladkor, sol in začimbe ter popražimo.

5. Stopnja

V lonec dodajte zelenjavni sok, zaprite pokrov in kuhajte 20-25 minut.

6. Stopnja

Dodamo kokosovo mleko in kuhamo še 5-7 minut. Tudi navadno mleko.

7. Stopnja

JuhaKo je kuhan, ga pretlačimo z mešalnikom. Postrezite vroče, okrašeno s kandiranimi bučkami.

Dober tek...