Črnomorska pita na podelitvi oskarjev! Kakšne so značilnosti črnomorske pite, kako je narejena?

Barbaros Tapan je na licu mesta spremljal priprave v Oscar kuhinji, ki jo je vodil svetovno znani chef Wolfgang Puck. Puck bo na letošnji jedilnik uvrstil tudi črnomorsko pito in turške marelice. Kakšna je torej značilnost črnomorske pite in kako je narejena?

 94. Nagrade Oscar bodo našle svoje zmagovalce. Slavne zvezde bodo gostili z značilnimi jedmi Wolfganga Pucka. Kuhar, ki pogosto prihaja na počitnice v Turčijo, je v letošnji jedilnik vključil tudi okus presenečenja: »Ker imam zelo rada Turke, sem tudi letos na jedilnik uvrstila turški okus. Letos gremo na sever Turčije in črnomorska pitaPripeljemo vas za mizo slavnih na oskarjevski večer! Turčija pida bo tekmovala z italijansko pico. "Steven Spielberg obožuje pice Spago. Ponudila mu bom črnomorsko pito, da vidimo, če mu bo všeč" Pravi, da Puckova poslastica iz Turčije ni omejena na to: »Tudi suhe marelice sem prinesla iz Turčije. Večer prej ga bomo napolnili s posebno smetano in arašidi. S turškimi marelicami smo ustvarili čudovito sladico, ki je prijetna tudi za oko.”

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo trabzonsko oljno pito? Nasveti za pripravo trabzonske oljne pite

Barbaros Tapan, svetovno znani kuhar Wolfgang Puck

Barbaros Tapan je vprašal Wolfganga Pucka, kaj je treba storiti, da se turška kuhinja odpre svetu, in dobil je naslednji odgovor: »Kebab je treba vzeti ven. Poleg kebaba je v turški kuhinji veliko okusov. Sorte pite, vse jedi z jajčevci in še več. Restavracije, ki strežejo turške dobrote, razen kebaba, bi morale biti zdaj odprte. Po mojem mnenju je najboljši romb v Črnem morju, pa tudi modra riba. To so neverjetni okusi.”

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo Bafra pito? Nasveti za pripravo Bafra pite

znamenito črno morje

KAKŠNE SO TOREJ ZNAČILNOSTI ČRMORSKE PITE?

• Pide, enega nepogrešljivih okusov črnomorske kuhinje, je aromatiziral mojster Ordu. Ime pite, ki ima sorte, kot so melasa, zdrob, puding, kadaif in čokolada, je preseglo meje države.
• Pita, ki je med prvimi okusi, na katere pomislimo ob črnomorski hrani, prihaja na mize s svojimi različicami, kot so mleto meso, narezano meso, čedar in mešano. Še posebej, ko pride iz pečice, je pita, ki je še bolj okusna z maslom namazanim, priljubljena v številnih različnih različicah.
• Črnomorska pita, čeprav je njeno ime drugačno, je v 15. stoletju v Anatoliji. Kuhajo ga že stoletja. Trenutno v Turčiji "pide in lahmacun salon" se prodaja pod imenom

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo pito iz mletega mesa? Nasveti za pripravo pite iz mletega mesa doma

ČRNOMORSKA PITA RECEPT:

MATERIALI

Za testo;

2 skodelici moke
1 zavitek pecilnega praška
1 jajce
1 čajna skodelica olja
1 čajna žlička vode
pol čajne žličke soli

Za notranji material;

500 g jagnječjega mesa
1 čebula
1 čajna skodelica olja
Nekaj ​​spomladanske čebule
Sol
Črni poper

Za zgoraj navedeno;

1 rumenjak
45 g stopljenega masla
nekaj listov peteršilja

izvirna črnomorska pita

IZDELAVA

V skledo za gnetenje testa stresemo moko, jajce, olje, pecilni prašek, vodo in sol ter zamesimo gladko testo.

Iz testa trgamo kroglice v velikosti jajca. Meringue pokrijemo s krpo in počivamo 30 minut.

Čebulo očistimo in nasekljamo. V kozici segrejemo olje. Dodamo čebulo in pražimo, da porjavi. Dodamo narezano meso in ga med mešanjem pražimo 10-15 minut.

Začinite s soljo in poprom, premešajte in odstavite z ognja. Sveža čebulna stebla sesekljamo in dodamo k mesu.

značilnosti črnomorske pite

Meringue iz testa polagamo na z moko potresen pult in jih razpremo v ovalno obliko debeline 1 cm. Po sredini testa razdelimo nadev.

Robove testa nežno zavihajte proti sredini. Zaokrožite konce in mu dajte obliko čolna.

V skledi stepemo 4 rumenjake in z njimi namažemo robove testa. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20-25 minut.

Vzamemo iz pečice in namažemo z maslom. Okrasite s peteršiljevimi listi in postrezite vroče.

Dober tek...