Kako narediti originalne mesne kroglice Sivas? Najlažji recept za mesne kroglice Sivas! Razlika med mesnimi kroglicami Sivas

"Sivas meatballs", eden od lokalnih okusov Sivasa, je podrl prodajni rekord s povprečno porabo 10 ton na dan v Turčiji leta 2019. Torej, kako je narejena originalna mesna kroglica Sivas? Najlažji recept za mesne kroglice Sivas! Kakšna je razlika med mesnimi kroglicami Sivas? Tukaj je odgovor na vprašanje:

Zanimanje za 'Sivas meatballs', ki je bil registriran leta 2010 s prijavo na Turški inštitut za patente, da bi postal svetovno znana blagovna znamka, je iz dneva v dan večji. Mesne kroglice, ki so narejene samo iz mesa in soli, so bile v letu 2019 porabljene približno 10 ton na dan. 100. obletnica kongresa v Sivasu. Z učinkom naraščanja prebivalstva v mestu je poraba v poletnih mesecih dosegla 14 ton na dan.

Prodaja mesnih kroglic Sivas, ki s svojim okusom vzbujajo apetit, se prodaja na 36 registriranih prodajnih mestih, 400 restavracijah v mestu in številnih restavracijah po vsej Turčiji. Redni obiskovalci mesnih kroglic Sivas, ki se prodajajo v mnogih mestih razen Sivasa, se iz dneva v dan povečujejo.

POVEZANE NOVICEKako najlažje pripraviti prave Tekirdağ mesne kroglice? Kakšna je razlika med tekirdaškimi mesnimi kroglicami?

"ETI JE POČIT VSAJ 1 DAN" 

Po čiščenju teličjega mesa, uporabljenega pri pripravi mesnih kroglic, maščobe in živcev, mleto meso Mojster Sivasovih mesnih kroglic Erman Koçan je izjavil, da je meso prešlo skozi stroj in da je meso v mletem mesu počivalo 1 dan. določanje, »Najprej izberemo meso pri mesarju kot telica. Ko meso sortiramo in očistimo maščobe, ga posolimo in zmeljemo v strojčku za mletje mesa. Mleto meso pregnetemo in zvijemo v 1 kg kepe. Meso, ki je postalo grudice, počivamo vsaj 1 dan. Kot drugi korak to storimo tako, da ponovno potegnemo in tapkamo. Po poparjenju se spremeni v mesne kroglice.”rekel.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažje mesne kroglice Akcaabat? Tukaj korak za korakom recept za mesne kroglice Akcaabat

UPORABLJA SE SAMO SOL 

Koçan je izjavil, da se pri izdelavi mesnih kroglic Sivas ne uporabljajo nobene druge začimbe razen soli. »Za začimbe ne uporabljamo nobenih dodatkov, uporabljamo le sol. Uporablja se v določeni količini glede na težo mesa v razmerju soli. Na kilogram uporabimo 20 gramov soli. Skoraj vsi si želijo recept za mesne kroglice Sivas. Recepta pa vam ne moremo izdati, ker to ni okus, ki bi ga lahko takoj naredili z 1-2 kg.

Občani menijo, da je recept skrivnost, vendar se ta okus ne pojavi zato, ker je narejen iz določenih delov živali v določenem razmerju, ne zato, ker je skrivnost. Če se uporabi več ali manj mesa iz različnih delov živalskega telesa, to ne postane mleto goveje meso. Meso med kuhanjem na štedilniku razpade. Uporabimo nožni del živali, ki ga imenujemo rebro, lopata in podlaket. Razmerje se spreminja tudi glede na pitanost živali. rekel.

RAZLIKA IN NASVETI ZA MESNE KROGLICE SIVAS

• Ko so mesne kroglice Sivas nasoljene, jih hranite na hladnem ali na spodnji polici hladilnika 24 ur.
• Sivas mesne kroglice so pripravljene tanjše od ostalih mesnih kroglic.
• V zimskem času k mesnim kroglicam dodamo 2 rezini starega kruha.
• V poletni sezoni se doda majhna količina moke in rdeče paprike.

RECEPT ZA MESNE KROGLICE SİVAS:

MATERIALI

1,5 kg mletega mesa iz hrbta in reber
Sol
2-3 paradižniki
Črni poper
pita za nohte

POVEZANE NOVICEKako narediti mesne kroglice po domače? Najlažji recept za mamine mesne kroglice

IZDELAVA

Najprej malo pregnetemo goveje meso. Nato ga solimo in pustimo tako čez noč.

Naslednji dan mleto meso dobro pregnetemo in nalomimo za oreh velike kose.

Kosom, ki jih izrežete iz mletega mesa, dajte okroglo in tanko obliko.

Polpete, ki ste jih pripravili, lahko pečete na žaru, žaru ali v litoželezni ponvi.

Na enak način skuhamo paradižnik in papriko.

Dober tek...