Kaj je Boyoz in kako je Boyoz narejen? Slavni izmirski recept za boyoz

Če ne najdete recepta za pripravo boyoza, ene najbolj znanih zajtrkovalnih dobrot v Izmirju, ali slaščičarne, po kateri niste povpraševali, ste na pravem naslovu. Popoln recept za boyoz s hrustljavim, slastnim okusom je v našem današnjem članku.

Boyoz, nepogrešljiv okus prebivalcev Izmirja že 500 let, še naprej razveseljuje zajtrkovalne mize. Izpeljan iz španske besede 'bollos', ki pomeni 'šopek', ima boyoz edinstven okus po mestu. Ta slasten okus, ki je med sine qua non prebivalcev Izmirja, so v izmirsko kuhinjo prinesli sefardski Judje, ki so se priselili iz Španije in se v mestu naselili po letu 1492. Občani, ki se sprašujejo, kako pripraviti boyoz, ki ga zaužijejo s kuhanimi jajci in čajem, boyoz receptiskanja na internetu. Torej, kako? Tu so potrebni materiali za boyoz, ki ima 500-letno zgodovino, in faze izdelave:

POVEZANE NOVICEKako narediti hrustljavo sladico lokma? Najlažji recept za izmirski grižljaj

BOYOZ RECEPT:

MATERIALI

500 gramov moke
250 mililitrov tople vode
Pol čajne žličke granuliranega sladkorja
Četrtina skodelice oljčnega olja
1 čajna žlička soli

POVEZANE NOVICEKako narediti bombo Izmir, ki je podrla rekord v številu všečkov? Recept za izmirsko bombo v polni doslednosti

IZDELAVA

Začnite s presejanjem moke. Presejano moko stresemo v globoko skledo za mešanje ali na kuhinjski pult.

V moko dodamo sladkor v prahu in sol. Začnite gnetiti testo tako, da mešanici praška počasi dodajate toplo vodo.

Testo dobro gnetemo 10 minut. Dobili boste testo, katerega konsistenca bo nekoliko trša od mehkobe ušesca.

To testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo počivati ​​20 minut.

Po želji razvaljamo testo in ga razdelimo na kroglice v velikosti oreha.

Meringue pokrijemo z vlažno krpo in ponovno pustimo na sobni temperaturi 20 minut.

Spočito testo razvaljamo s pomočjo valjarja. Nanje nanesite olivno olje.

Odprite in položite vse meringe, ki ste jih naoljili eno na drugo in razprite testo kolikor ga lahko stanjšate.

Delo si boste olajšali, če boste postopek valjanja oljnjenega testa po možnosti izvajali na marmornem pultu.

Ko jih položite eno na drugo, na tanko zložite v obliki ovojnice mastne plasti testa, ki ste jih odprli.

Testo v obliki ovojnice zavijemo v rolado.

Naoljeno testo še zadnjič pustimo počivati ​​20 minut na sobni temperaturi.

Pečico začnite segrevati na 200 stopinj. Dno pekača, ki ga boste uporabili, obložite z mastnim papirjem.

Iz počivanega oljnega testa izrežemo poljubno velike kose. Te kose nežno zvijte z rokami.

Ko s prstom stisnemo sredinske dele razvaljanega testa, jih v presledkih položimo na pekač.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj, da se lepo zapečejo.

Dober tek...