Kaj je Subye in kakšne so njegove prednosti? Kako očistiti vložke? Kako narediti najljubšo črnilo?

Eno izmed pomembnih sladic otomanske kuhinje, črnilnico, so običajno pripravljali in uživali v poletnih mesecih, saj je bila precej osvežilna. Drugo ime za hobotnico podobno sipo je sipa. Lignji, sipe in hobotnice so morski sadeži iz iste družine. Torej, kaj je črnilna blazinica, kakšne so njene prednosti?

Čeprav ni natančno znano, kje je domovina supyeja, o njegovem izvoru krožijo različne govorice. Menijo, da so se tega recepta naučili Judje, ki so se priselili iz Španije pred približno 500 leti. Danes je veliko znanih prednosti opatije, ki se pogosto pripravlja zlasti v regiji Tire. Ker se hitro pokvari, ga je treba hitro porabiti. Zato ni bila komercialno dostopna pijača.

Glavne znane prednosti so naslednje:

POVEZANE NOVICEKako očistiti in skuhati hobotnico doma? Najlažja tehnika kuhanja hobotnice

• Medtem ko pomaga uravnavati spanec, vam omogoča dober začetek dneva.
• Pomaga pri uravnoteženju prebavnega sistema.
• Zelo učinkovito lajša težave z zaprtjem.
• Posebej poleti deluje osvežujoče, če ga postrežemo z ledom.
• To je šerbet, ki ga imajo ljudje pogosto najraje, saj ostane poln.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažje polnjene lignje? Recept in sestavine za polnjene lignje

KAKO NAREDITI KOVINSKI SUBJEKT?

Pri izdelavi sipine kosti se uporabljajo posušena semena melone, voda in sladkor.

Pečka melone ločimo od vlaknatih delov melone in jih operemo.
Nato se temeljito posuši na soncu.
Na soncu posušena semena melone dodamo zelo malo sladkorja in jih zdrobimo v možnarju ali kuhinjskem robotu.

V vrelo vodo dodamo zdrobljena semena in sladkor ter pustimo vreti pet minut.
Odstavimo s štedilnika in ohladimo. V hladilniku se hrani čez noč.
Črnilo za beljenje prelijemo skozi čisto gazo in ga damo v steklen vrč.
Postrežemo ga hladno z dodatkom ledu po želji.

Dober tek...