Kaj je tofu in kako se ga uživa? Kje se uporablja tofu?

Tofu, nekakšen sir iz kuhanih sojinih zrn, je še posebej primeren za vegetarijance in vegane Tofu, ki je nepogrešljivo živilo za tiste, ki se odločajo za dieto, je v zadnjih letih postal zelo priljubljen. prišel. Izvor 2. stoletje pr. Zanimive podrobnosti o njem segajo v čas kralja Huainana med dinastijo Han v 19. stoletju ...

Tofu, ki je postal priljubljen zaradi veganov in vegetarijancev, je vir beljakovin za posameznike, ki ne uživajo živalske hrane. Tofu, značilno daljnovzhodno jed, pripravljeno iz soje v državah, kot so Japonska, Kitajska in Tajska, so nedavno začeli uporabljati zunaj Daljnega vzhoda. Rastlinske beljakovine, ki jih uživajo ljudje, ki so sprejeli vegansko prehrano, da bi zadovoljili svoje potrebe po beljakovinah vir tofuja, s stiskanjem (stiskanjem) kondenziranega sojinega mleka, ki mu sledi rezanje je narejeno.

KAKO UŽIVATI TOFU?

KAKO UŽIVATI TOFU?

Tofu lahko zaužijete neposredno. Vendar je najbolj zaželena oblika tofuja, narezanega na kocke, pomokanega v drobtinah in ocvrtega. Dodate ga lahko solatam kot alternativo siru. Podobno ga lahko dodate testeninam, juham, jajcem.

POVEZANE NOVICEKakšne so prednosti sira tofu? Kaj se zgodi, če skupaj ješ jalapeno papriko?

KJE SE UPORABLJA TOFU?

POVEZANE NOVICEKaj je sir Cheddar in kako jesti sir Cheddar? Kako stopiti sir Cheddar?

KJE SE UPORABLJA TOFU?

Obstajata dve vrsti tofuja, mehki in trdi, iz te snovi, ki ne vsebuje holesterola in je vir vitaminov B. Tofu, ki ima skoraj 200-letno zgodovino, je najprimernejši v obrokih kot vrsta sira.

Tofu, ki ima zelo nizko vsebnost maščob in zelo visoko hranilno vrednost, je živilo, ki ima široko paleto uporabe od solat do juh.

RECEPT S TOFU SIROM:

MATERIALI

500 gramov sojinih zrn
250 ml limoninega soka
3,5 litra vode

RECEPT S TOFU SIROM:

POVEZANE NOVICEKaj je skuta in kako narediti skuto doma? Nasveti za skuto

IZDELAVA

Sojina zrna najprej namočite v vodi za približno 6 ur.

Za približno 500 gramov je potrebnih 250 ml limoninega soka in 3,5 litra vode.

Z mešalnikom zdrobite vsa sojina zrna in čez rob ponve napnite gazo.

Zdrobljen pire vlijemo na gazo. Pustimo, da voda iz pireja odteče skozi gazo.
Do pridobljene kaše "okara” dobi ime. Tako kot tofu je tudi okara bogata z beljakovinami.

Vodo, filtrirano skozi gazo, kuhajte v loncu na majhnem ognju 10 minut.

Po 10 minutah pokrijte dno lonca in nadaljujte z mešanjem, dokler toplota ne preide.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji kremni sir? Nasveti za pripravo kremnega sira doma
V skledo vzemite limonin sok in ohlajen sojin sok z višine počasi vlijte v limonin sok.

V tem času morate nenehno mešati.

Ko naredite premor med mešanjem, se sir razreže in morda ne boste mogli doseči njegove natančne konsistence.

Sojin sok, pomešan z limoninim sokom, ponovno precedimo skozi gazo in dobimo prvo gostoto.

Konsistenco tofuja lahko prilagajate glede na čas čakanja med 25 in 35 minutami.

Ko ga nekaj časa hranite v hladilniku, ga lahko postrežete z rezinami.

Dober tek...