Katere jedi se pripravljajo z einkorn bulgurjem? Kako se kuha einkorn bulgur? Einkorn bulgur pilaf
Miscellanea / / July 21, 2022
Einkorn bulgur, znan kot prednik pšenice in katerega genetske lastnosti se vse do danes niso spremenile, je živilo življenjskega pomena. Začeli so raziskovati Einkorn bulgur, ki sega v 12 tisoč let nazaj. Tukaj je tisto, kar je znano o einkorn bulgurju ...
Einkorn bulgur, katerega ime se zadnje čase pogosto pojavlja, se izraža kot vrsta pšenice, ki ima en klas in se melje v tradicionalnih pogojih. Einkorn bulgur, ki ima videz nepredelane pšenice, ima številne koristi za zdravje ljudi. Hranilna vrednost in zdravstvene koristi einkorn bulgurja se razlikujejo od drugih vrst bulgurja. Prva prednostna naloga Turčije je zaščititi in podpreti proizvodnjo “Prezidij” Einkorn, ki je deklariran kot proizvod iz einkorna, je pri nas največ pridelan v Kastamonuju. Je genetsko nedotaknjen bulgur. Pšenica Einkorn, pridelana v okrožju İhsangazi v Kastamonuju, je genetsko znana kot prva sorta pšenice na svetu s svojim številom 14 kromosomov.
einkorn bulgur
POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji mlin riž?
RAZLIKE MED SIYEZ BULGURJEM IN NORMAL BULGURJEM:
Hranilne vrednosti einkorn bulgurja se ne zmanjšajo, ko je proizveden kot običajni bulgur. Rok trajanja einkorn bulgurja, ki se kuha počasneje kot bulgur, je precej dolg.
Navadni bulgur se pridobiva iz pšenice, kot veste. Pšenica je vrsta žita z visoko hranilno vrednostjo. V primerjavi z einkorn bulgurjem je navadni bulgur veliko bogatejši z različnimi hranili, ki niso primerna za hujšanje in dieto.
Ko primerjamo einkorn bulgur z drugimi stročnicami, vidimo, da je zelo pomemben vir hrane. Poleg tega je einkorn bulgur zelo odporen na sevanje. Preprečuje zaprtje s preprečevanjem raka na črevesju.
PREDNOSTI SIYEZ BULGURJA
PREDNOSTI SIYEZ BULGURJA:
- Einkorn je bulgur, ki je danes bolj priljubljen namesto riža.
- To je zelo bogato živilo v smislu kaše / vlaknin, za katere je znano, da zmanjšujejo maščobe v krvi. Zaradi svoje vlaknaste strukture olajša prebavo. Ima lastnosti čiščenja črevesja.
- Ima visoko vsebnost antioksidantov. Ščiti celično strukturo in upočasni staranje. Ne kvari se in ne plesni.
- Nizka vsebnost ogljikovih hidratov, visoka vsebnost beljakovin.
- Vitamini B1 v bulgurju igrajo pomembno vlogo pri živčnem in prebavnem sistemu.
- Zaradi vsebovane folne kisline je primeren za otroke in nosečnice. ženskaZa njih je zelo pomemben prehrambeni izdelek.
- Vsebuje nenasičene maščobe in je zdravo hranilo, ker vsebuje malo skupnih maščob.
- Ne vsebuje holesterola.
- Najprimernejše živilo za ljudi z glikemičnim indeksom na svetu je einkorn bulgur.
- Zelo koristen je za doječe matere. Poveča materino mleko. Količina folne kisline je previsoka.
RAZLIKE MED SIYEZ BULGURJEM IN NORMAL BULGURJEM
KAKO KUHATI EYEEZ BULGUR?
Einkorn bulgur lahko uporabite v vseh jedeh, ki jih pripravljate z običajnim bulgurjem.
Einkorn bulgur je zelo praktičen za pripravo in obstaja veliko načinov kuhanja. Sledi tako sodobnim kuhinjskim okusom kot tradicionalnim metodam.
Recept za einkorn bulgur lahko zlahka uporabi vsak. Solata Siyez bulgur in pilaf Siyez bulgur sta med okusi, ki jih vsi zelo cenijo.
RECEPT ZA SIYEZ BULGUR PILAVI:
MATERIALI
1 skodelica einkorn bulgurja
2 skodelici vrele vode
1 žlica masla
2 žlici oljčnega olja
himalajska sol, če je na voljo
Kurkuma
Črni poper
POVEZANE NOVICEKako narediti bulgur pilaf s paradižniki?
IZDELAVA
Einkorn bulgur dajte v lonec, dodajte dva kozarca vrele vode, pustite 15 minut in vodo odlijte.
V ponev, kjer želimo kuhati riž, damo olivno olje, rdečo papriko v prahu in kurkumo v prahu. Na srednjem ognju segrejte olje.
Dodamo sesekljan česen in ga prepražimo. V lonec dajte odcejen bulgur in ga med mešanjem pražite 1-2 minuti.
V lonec dajte paradižnikov sok in prilagodite sol riža.
Pokrijte kuhalnik riža, ki začne vreti, in kuhajte 15-20 minut na majhnem ognju, dokler se voda ne vpije.
Ko riž vpije vodo, izklopite štedilnik in pustite riž 15 minut. Nato postrezite.
Dober tek...