Kako enostavno marinirati meso? Nasveti za pripravo mesne marinade!

Da bi skuhali okusno meso in ga olajšali kuhanje, ga je treba marinirati. Za tiste, ki ne poznate omake za mariniranje mesa, delimo z vami, kaj dati v omako in kakšni so triki kuhanja mehkega mesa.

Rdeče meso, ki izpolnjuje najosnovnejši vitamin B v telesu, je največji pomočnik pri prebavi železa, ki ga vzamemo iz drugih živil. Rdeče meso, ki se pogosto uživa v turških kuhinjah in se uporablja v skoraj vsakem obroku v vzhodni Anatoliji, zadovoljuje dnevne potrebe po beljakovinah posameznikov v njihovi razvojni dobi. Pri kuhanju rdečega mesa, ki ga dodajajo večini jedi, je treba upoštevati nekaj točk, tako glede kulturne združljivosti kot tudi prednosti mesa. Rdeče meso, ki mora biti marinirano, da se zagotovi okusno in mehko pečeno, pri mariniranju dolgo časa ne zapusti okusa. Skupaj pripravimo okusno marinado za meso:

POVEZANE NOVICERecept za piščančjo omako na žaru! Recept za piščančjo omako, ki jo lahko uporabite na žaru

marinada z omako

POVEZANE NOVICEKako kuhati? Najlažji recept za mesno enolončnico

• KLASIČNA MESNA MORSKA OMAKA RECEPT

V globoko skledo vzemite olivno olje. Dodajte grobo mlet črni poper ali črni poper v zrnu. Na enak način dodamo grobo sol. Če nimate grobe soli, lahko uporabite tudi navadno kuhinjsko sol.

Za približno 100 ml tekočine bo zadostovala 1 čajna žlička črnega popra in 1,5 žličke soli. Če se količina tekočine poveča, lahko ustrezno spremenite razmerje soli in začimb. Nato dodamo česen, po želji dodamo limonin sok in dobro premešamo. S to omako prelijemo meso in pustimo, da se marinira najmanj 4 do največ 8 ur.

• RECEPT ZA MORSKO OMAKO IZ KISA

marinada za meso s kisom

POVEZANE NOVICEKako peči jagnjetino in ovce? Nasveti za kuhanje ovčjega mesa

Poleg klasične omake lahko na 100 ml olivnega olja dodate še 2 žlici balzamičnega kisa. Česen, čebula in sveža aromatična zelišča se prilegajo tudi kisovim omakam. Ko ga združite z mesom, ga morate marinirati največ 2 uri, saj je zelo kislo.

marinirano meso

Dober tek...