'Balıkesir Gastronomy Atlas', ki ga je podpisal Ömür Akkor, bo odprt svetu!

Ömür Akkor v Mihrabat Groveu s sodelovanjem župana metropolitanske občine Balıkesir Yücela Yılmaza in guvernerja Balıkesira Hasana Şıldaka Na organiziranem iftarju, Balıkesirjeva prehranska kultura, tradicionalni okusi in njegovo najnovejše delo, imenovano "Balıkesir Gastronomy Atlas" povedal.

Poleg približno 15-letnih potovanj se zadnji dve leti osredotoča na gastronomijo Balıkesir. Življenjska žarnicaPovedal je, da vsa okrožja in vasi v Balıkesirju pridelujejo svoje maslo, sir, kruh in halvo na tradicionalen način in z intenzivnim trudom.

Akkor je poudaril, da je Turčija zgled svetu pri proizvodnji okusov s tradicionalnimi metodami, predvsem prihajajoče počitnice in šolske počitnice so dobra izbira za preživetje v Balikesiru. poudarjen. Akkor je poudaril, da bi se morali vsi, ki gredo skozi Balıkesir ustaviti, je dejal:

»Če bodo potovali, lahko vsi, ki gredo skozi Balıkesir, jedo okusno hrano in kupijo okusne sestavine. Vsekakor bi morali raziskati, kateri trg je bil ustanovljen v Balıkesirju na dan, ko gredo mimo in se ustavijo mimo tega mesta. Na primer, če je ta dan v Edremitu tržnica, bo zagotovo vstopila. Nedelje so čudovite ..."

Akkor, ki izvira iz Gaziantepa, je izjavil, da je v Balikesiru v poletnih mesecih bival približno 15 let, in izrazil, da je tradicija izgubljena, »Kakšna je situacija, ki smo jo najbolj izgubili? Izgubljamo tradicijo. Ker postopoma izgubljamo tradicijo, pokvarimo okus. Toda Balıkesir ga ohranja takšnega, kot je. Zato iskanje okusne hrane in rokodelcev v Balikesiru pušča zelo dober spomin." uporabili izraze.

Akkor, Gospodarska in industrijska zbornica Balikesir, Razvojna agencija Južne Marmara, Balikesir Metropolitan Povedal je, da je prišel skupaj z občino in guvernerstvom Balıkesirja in da je ideja o delu, ki se osredotoča na okuse Balıkesirja. Naslednji "Gastronomski atlas BalikesirjaOpozoril je, da '.

"VSI SO PRIČAKOVALI GAZIANTEP KUHINJA ATLAS"

Akkor, ki se ukvarja z edinstveno in bogato kulinarično kulturo Balıkesirja v Atlasu, »Kot državljan Gaziantepa so vsi od mene najprej pričakovali Gaziantepov atlas, nenadoma pa je v ospredje prišel Balıkesir. Mislim, da če naredimo naročilo hrane, pride Balıkesir pred Gaziantep. Ker je tako močna. To pravim kot državljan Gaziantepa." rekel je.

Ömür Akkor je poudaril, da je v Balıkesirju registriranih več kot 50 vrst sira, in naredil naslednjo oceno:

"Ko gre za sir, je Balıkesir med najboljšimi mesti na svetu. Če mi ne bomo poskrbeli zanje, ne bo nihče. To je poudarek v vseh mojih knjigah. Tujci nas vidijo in rečejo: 'Da, ljudje, ki živijo v Turčiji, to delo opravljajo veliko bolje.' bi moral reči. To si zaslužimo. A žal ne moremo reči. Balıkesirjevi siri in halva so primeri tega. Upajmo, da bomo atlas začeli z Balıkesirjem in ga razširili po vsem. Pravzaprav želim najprej narediti atlas Gaziantepa, nato Konye, ​​Rizeja in Trabzona. Največ imam v mislih Sivasa. To želim narediti v Erzurumu. Vse province in okrožja Turčije me zelo prizadenejo. Če Bog da življenje, talent in navdih, bom pisal za vse.«

Izdala Ketebe Publications, vodnik za tiste, ki želijo odkriti okusne postaje v Balıkesirju. Posebni oddelki, kot so atlas, Balıkesir Breakfast, Balıkesir Cheese Atlas in Monument Olive Trees Atlas vsebuje.

"mesto blagovne znamke" Metropolitanska občina Balıkesir, ki se je podpisala pod številna dela, da postane mednarodno turistično podjetje, bo od 2. do 5. junija organizirala "Mednarodni festival zajtrka Balıkesir" na področju gastronomije. Na festivalu so pridelovalci hrane, restavracije, nastanitveni objekti, turistične agencije, nacionalna in mednarodna gastronomska mesta ženska zadruge bodo odprle stojnice. Festival bo gostil tudi simpozije, tekmovanja, delavnice, degustacijske dogodke in koncerte.