Črnomorska pita na podelitvi oskarjev! Kakšne so značilnosti črnomorske pite, kako je narejena?

Barbaros Tapan je na kraju samem spremljal priprave v kuhinji Oscar, ki jo je vodil svetovno priznani kuhar Wolfgang Puck. Puck bo na letošnjem jedilniku uvrstil tudi črnomorsko pito in turške marelice. Kakšna je torej značilnost črnomorske pite in kako je narejena?

 94. Nagrade Oskar bodo našle svoje zmagovalce. Slavne zvezde bodo gostili s posebnimi jedmi Wolfganga Pucka. Kuhar, ki pogosto prihaja na počitnice v Turčijo, je na letošnji jedilnik vključil tudi okus presenečenja: »Ker imam tako rad Turke, sem tudi letos na jedilnik dal turški okus. Letos gremo na sever Turčije in Črnomorska pitaNa noč oskarjev vas pripeljemo k mizi slavnih! Turški pide bo tekmoval z italijansko pico. "Steven Spielberg obožuje pice Spago. Ponudil mu bom črnomorsko pito, da vidimo, če mu bo všeč" Pravi, da Puckova poslastica iz Turčije ni omejena na to: »Iz Turčije sem prinesel tudi suhe marelice. Večer prej ga bomo napolnili s posebno kremo in arašidi. S turškimi marelicami smo ustvarili čudovito sladico, ki je prijetna tudi za oko.”

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo trabzonsko oljno pita? Nasveti za pripravo pite iz trabzonskega olja

Barbaros Tapan, svetovno znani kuhar Wolfgang Puck

Barbaros Tapan je Wolfganga Pucka vprašal, kaj je treba storiti, da se turška kuhinja odpre svetu, in dobil naslednji odgovor: »Kebab je treba vzeti ven. V turški kuhinji je poleg kebaba veliko okusov. Sorte pita, vse jedi iz jajčevcev in še več. Zdaj bi morali odpreti restavracije, kjer strežejo turške dobrote, razen kebaba. Po mojem mnenju je najboljša riba romba v Črnem morju, pa tudi modra riba. To so neverjetni okusi.”

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo Bafra pita? Nasveti za pripravo Bafra pita

znano črno morje

KAKŠNE SO KAKŠNE ZNAČILNOSTI BLACK SEA PIDE?

• Pide, enega od nepogrešljivih okusov črnomorske kuhinje, je aromatiral mojster Ordu. Ime pita, ki ima sorte, kot so melasa, zdrob, puding, kadaif in čokolada, je preseglo meje države.
• Pita, ki je med prvimi okusi, ki nam pridejo na misel pri črnomorski hrani, prihaja na mize s svojimi sortami, kot so mleto meso, meso na kocke, cheddar in mešano. Še posebej, ko pride iz pečice, je pita kruh, ki je še bolj okusen z namazanim maslom, najprimernejši z različnimi sortami.
• Črnomorska pita, čeprav je njeno ime drugačno, je v 15. stoletju v Anatoliji. Kuhali so ga stoletja. Trenutno v Turčiji "pide in lahmacun salon" se prodaja pod imenom

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo mleto pita? Nasveti za pripravo mletega pita doma

RECEPT ČERNOMORSKA PITA:

MATERIALI

Za testo;

2 skodelici moke
1 zavojček pecilnega praška
1 jajce
1 čajna skodelica olja
1 čajna žlička vode
pol čajne žličke soli

Za notranji material;

500 g jagnječjega mesa na kocke
1 čebula
1 čajna skodelica olja
Nekaj ​​mlade čebule
sol
Črni poper

Za zgoraj navedeno;

1 rumenjak
45 g stopljenega masla
nekaj listov peteršilja

original črnomorska pita

IZDELAVA

V posodo za gnetenje testa damo moko, jajce, olje, pecilni prašek, vodo in sol ter zamesimo gladko testo.

Od testa odtrgajte kroglice v velikosti jajca. Meringue pokrijemo s krpo in pustimo 30 minut.

Čebulo očistimo in sesekljamo. V ponvi segrejemo olje. Dodamo čebulo in pražimo, dokler ne porjavi. Dodamo na kocke narezano meso in med mešanjem pražimo 10-15 minut.

Začinimo s soljo in poprom, premešamo in odstavimo z ognja. Stebla sveže čebule sesekljamo in dodamo mesu.

značilnosti črnomorske pite

Meringue iz testa vzemite na pult, posut z moko, in jih odprite v ovalni obliki, debeline 1 cm. Na sredino testa razdelimo nadev.

Robove testa nežno zvijte proti sredini. Zaokrožite konce in mu dajte obliko čolna.

V skledi stepemo 4 rumenjake in jih premažemo po robovih testa. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20-25 minut.

Vzamemo ga iz pečice in premažemo z maslom. Okrasite z listi peteršilja in postrezite vroče.

Dober tek...