Kako narediti juho iz vratu v restavraciji? Recept za juho iz jagnječjega vratu

Kakovostno juho in zdravilno juho boste dobili tako, da dolgo vrete jagnječji vrat na počasnem ognju. Vratno juho, pripravljeno v restavraciji, v zimskih mesecih vsekakor poskusite doma. Torej, kako narediti juho za vrat v restavraciji?

Vratna juha, ki je dobila to ime, ker je narejena iz mesa, pridobljenega iz jagnječjega vratu, je čudovit okus otomanske palačne kuhinje. Vratna juha, ki je z moko in jogurtom ter mesnimi kosi zelo nasitna in hranljiva, je lahko drugačna možnost za vaše mize za goste. Gerdanova juha je narejena iz jagnječjega vratu. Za Gerdanovo juho se meso in juha vzameta v lonec. Po drugi strani pa začinimo moko, jajca, jogurt in limonin sok. Nato ga postrežejo na mize, ki očarajo z vonjem okusa. Gerdanova juha se pripravlja tudi kot poročna juha v številnih mestih, kot sta Tunceli in Bolu. Tukaj je recept in sestavine vratne juhe, ki je s svojo zdravilno juho naslovnica na mizah...

RECEPT VRTNE JUHE:

MATERIALI

5-6 kosov jagnječjega vratu
3 žlice jogurta
3 žlice moke
2 jajci

Sok polovice limone
1 kozarec vode
3 žlice olivnega olja
1,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
sol
Črni poper

IZDELAVA

Meso skuhamo v ponvi s toliko vode, da ga pokrije.

Meso, ki se je zmehčalo in se ločilo od kosti, vzamemo z vilicami in dodamo nazaj v juho.

Postavite lonec na štedilnik.

Na ločenem mestu dobro stepemo moko, jogurt, jajca, limonin sok in vodo.

Dodajte nekaj vroče vode juhe in jo segrejte.

Med mešanjem ga dodajte v lonec in pustite, da se dobro homogenizira.

Ko juho skuhamo, dokler ne zavre, jo odstavimo s štedilnika.

Na tej stopnji dodajte sol in poper.

V ponvi segrejemo olivno olje in ga rahlo prepražimo na čili papriki.

Juho prelijemo s poprovim oljem in vročo postrežemo.

Dober tek...