Kako narediti Lebkuchen, slavni piškotek Nemcev? Kaj je v Lebkuchenu?

Danes z vami delimo recept lebkuchena, slastnega piškotka, narejenega v Nemčiji v času božiča in velike noči. Ta piškotek, ki vsebuje številne vrste uporabnih začimb, je mehak po konsistenci torte. Po želji ga lahko pripravite tudi s svojim čajem.

Ena izmed nemških tradicionalnih božičnih dobrot. LebkuchenpiškotekPrimeren je za okus tistih, ki imajo radi tako sladke kot začinjene piškote. Ta piškotek, narejen iz mešanice pekočih začimb in sadja, vas bo pogrel v mrzlih zimskih dneh. Svoje čajne ure lahko začinite tudi s piškoti Lebkuchen, ki jih je zelo enostavno narediti. Ta piškotek, ki je zelo praktičen za pripravo, je sestavljen iz kombinacije masla, medu in začimb. Kako je torej narejen slavni nemški piškotek Lebkuchen? Kaj je v Lebkuchenu?

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažje medenjake? Nasveti za pripravo medenjakov

RECEPT ZA PIŠKOTKE LEBKUCHEN:

MATERIALI

1/4 skodelice instant kave
1/4 skodelice vrele vode
100 gramov masla
pol kozarca medu
Pol kozarca granuliranega sladkorja
1 jajce

1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička jabolčnega kisa
2 skodelici moke
1 skodelica mandljeve moke
1 čajna žlička vanilije
2 žlički mešanice začimb

Za mešanico začimb;

2 čajni žlički ingverja v prahu
2 žlički pimenta v prahu
Pol čajne žličke nageljnovih žbic v prahu
Pol čajne žličke mletega kardamoma
Pol čajne žličke zvezdastega janeža v prahu
Pol čajne žličke bele ali rdeče paprike
Pol čajne žličke muškatnega oreščka v prahu
6 čajnih žličk mletega cimeta

IZDELAVA

Recept za mešanico začimb;

Začimbe lahko kupite pri zeliščarjih v obliki prahu ali pa jih pripravite tako, da jih zmeljete sami doma.

Kardamom in zvezdasti janež pretlačimo v možnarju in zdrobimo.

Ostale začimbe zmeljemo v prah z ročnim mlinčkom.

V posodi zmešajte vse začimbe in jih prenesite v čist kozarec ter shranite na hladnem.

Instant kavo prelijte z vrelo vodo in premešajte.

V ponev damo olje, sladkor, kavo in med. Med nenehnim mešanjem segrevajte, dokler se sestavine dobro ne stopijo in povežejo. Po odstranitvi s štedilnika prestavimo omako v posodo in pustimo, da se ohladi.

V skledi zmešajte jajce, sodo bikarbono in kis. Dodajte v omako sobne temperature.

V zmes dodamo moko, mlete mandlje, pecilni prašek, vanilijo in mešanico začimb. Dobro premešajte.

Testo ovijte s folijo za živila in ga pustite na sobni temperaturi 1 noč.

Spočito zmes razvaljamo v kroglice premera 2-3 cm in jih položimo na pekač.

Pečemo v pečici, ogreti na 165 stopinj, približno 15-20 minut, dokler ne narastejo in vrhovi porjavijo.

Piškote, ki ste jih vzeli iz pečice, potopite v stopljeno čokolado in pustite, da se ohladijo.

Postrežete lahko, ko je čokolada zamrznjena.

Dober tek...