Artvinovi geografsko označeni okusi so postali zaposlitvene možnosti za ženske

Da bi lokalne dobrote "Hopa Laz pecivo" in "Hopa inčunov kruh" prinesli v gospodarstvo Pod streho podjetniške ženske zadruge Hopa, 15 žensk, množična proizvodnja delati.

ArtvinRegistrirani izdelki z geografsko označbo "Laz pecivo" in "kruh s sardoni", regija ženskapostal vir zaposlitve zanje.

S pobudo Gospodarske zbornice Hopa (TSO) je 6. januarja 2019 pecivo Laz, ena najpomembnejših lokalnih dobrot Artvina.Pecivo Hopa Laz«, kruh iz sardonov pa je Turški urad za patente in blagovne znamke registriral z imenom »Hopa inčunov kruh« 24. septembra 2021 in prejel certifikat geografske označbe.

Pod vodstvom Hopa TSO, da bi geografsko označene izdelke prinesli v gospodarstvo z množično proizvodnjo in zagotovili zaposlitev v regiji. "Zadruga za ženske podjetnice Hopa, odgovorne na meji" je bil ustanovljen.

Proizvodnja se je začela pred dvema mesecema v delavnici, ki je bila odprta v okrožnem središču s proračunom približno 350 tisoč lir, v sodelovanju z Vzhodnočrnomorsko razvojno agencijo (DOKA) in Hopa TSO.

V delavnici ponujajo naprodaj pecivo Laz in inčunov kruh, ki ga izdela 15 žena pod streho zadruge.

Osman Akyürek, predsednik upravnega odbora Hopa TSO, je dejal, da je pridobitev potrdila o registraciji geografske označbe za lokalne okuse zelo pomemben dejavnik pri povečanju dodane vrednosti izdelka.

V zadnjih letih je z boljšim razumevanjem pomena geografske označbe mogoče zelo hitro določiti izdelke, ki so v regiji dragoceni. Akyürek je pojasnil, da delajo na študiji, je povedal, da so najprej pridobili registracijo geografske označbe za pecivo Laz in nato za kruh s inčuni. navedeno.

Akyürek je izpostavil pomen spreminjanja teh okusov v industrijski izdelek ter prispevanja k regionalnemu gospodarstvu in zaposlovanju ter nadaljeval svoje besede takole:

»Ustanovimo tudi žensko zadrugo in proizvajamo te izdelke, za katere imamo geografsko registracijo, in jih uvajamo v gospodarstvo. Ti izdelki bodo postali blagovna znamka v rokah žensk in bodo iz Hope predstavljeni celotni Turčiji in svetu. Medtem ko se naše študije o odkrivanju novih izdelkov nadaljujejo, smo si začeli prizadevati, da bi kruh iz sardonov postal svetovna blagovna znamka, tako da smo ga leta 2022 preselili v Bruselj."

"ZDAJ IMAMO DNEVNO PROIZVODNJO"

Akyürek je povedal, da je zadruga, ki je postala znana v kratkem času, prejemala naročila iz regije in različnih pokrajin. »Prej je bilo treba dati posebno naročilo gospodinji, da je vsak občan, ki je prišel v okrožje, lahko okusil oba izdelka. Zdaj imamo dnevno proizvodnjo. Ta izdelek je na koncu telefona, vsak lahko vzame, kolikor želi. To so bile sanje pred 3 leti." rekel je.

Akyürek je izjavil, da lahko pecivo Laz zaužijemo v 72 urah po izdelavi, kruh iz sardonov pa lahko mirno uživamo 5 dni, "Od tu smo začeli pošiljati naročila po vsej Turčiji. Najdaljšo točko Turčije dosežemo v 24 urah. je rekel.

Ob poudarku, da ženske prispevajo k družinskemu gospodarstvu in dosegajo svojo ekonomsko svobodo s prihodki, ki jih zaslužijo, se je Akyürek zahvalila ženskam, ki so sodelovale pri izdelavi, in tistim, ki so prispevale.

Ayten Demirbaş, ena od proizvajalk, je povedala, da je ena od ustanovnih članic zadruge.

Demirbaş je poudaril, da sta tako pecivo Laz kot kruh iz sardonov nepogrešljiva okusa črnomorske kuhinje:

"Ta dva izdelka želimo prenesti prihodnjim generacijam z recepti, ki smo jih prejeli od naših prednikov. Ne želimo, da bi tuji turisti zapustili Hopo, ne da bi okusili to poslastico.«

Demirbaş je izjavila, da je bila gospodinja, preden je začela delati tukaj. »Z ustanovitvijo zadruge se je tu za roke podalo 15 žena. Tukaj prenašamo naše geografsko označene izdelke iz preteklosti v prihodnost, izdelke pa tudi prodajamo in služimo denar. Vse, česar se ženska dotakne, postane lepo. To smo tukaj še enkrat dokazali." rekel je.

"UPORABLJAMO RECEPT, KI JE STAR 200 LET"

Neziha Topaloğlu pa je pojasnila, da so za pripravo peciva Laz in sardona uporabili 200 let star recept.

"Ne delamo samo kruha s pecivom Laz in sardoni, ampak poskušamo ohraniti zgodovino pri življenju." Topaloğlu je povedal, da so se pred začetkom proizvodnje na tečaju, ki ga je odprla Direkcija javnega izobraževalnega centra Hopa, naučili izdelovati kruh iz sardonov in pecivo Laz in da so postali mojstri.

Topaloğlu je dejal, da pri proizvodnji uporabljajo naravne in ekološke izdelke. »Naš kruh s sardoni je zelo energijsko živilo. V njej je zelenje. Obstajajo ribe. Zato je izdelek, ki ga lahko vsak zaužije na zdrav način.« je rekel.

POVEZANE NOVICE

Podjetnica je v 2 letih s proizvodnjo komposta za črve povečala svojo zmogljivost za 9-krat

POVEZANE NOVICE

Ženske iz Vana so postale producentke po zaslugi "kmečke šole"