Kaj je Yakgwa in kako je Yakgwa narejena doma? Korejski recept Yakgwa

Yakgwa, ki je ena izmed znanih sladic korejske kuhinje in naredi usta tistim, ki jo vidijo, vsebuje tako okus cimeta kot pomaranče. Če želite poskusiti sladico Yakgwa, ki bo nepogrešljiva za tiste, ki jo enkrat okusite, si lahko ogledate članek, ki smo ga pripravili.

Yakgwa, imenovana tudi gwajul, je vrsta yumil-gwa, ki je globoko ocvrta hangwa na osnovi pšenice, narejena z medom, cheongju, sezamovim oljem in ingverjevim sokom. Tradicionalno so ga postregli kot sladko jesada in se izvaja ob prazničnih priložnostih, kot so chuseok, poroke ali praznovanja hwangapa. Yakwga, sladica, edinstvena za korejsko kuhinjo, ima zelo staro zgodovino. Ta okus, katerega ime se imenuje tudi nekakšno zdravilo, sloves Yakgwe v dobi Goryeo sega na Kitajsko in tam "Goryeo Mandu" poznan kot. Pod imenom Yakgwa je postal priljubljen med dinastijo Joseon. V času Joseona je med veljal za zdravilo, in ker vsebuje sladek med, je dobil ime Yakgwa, kar pomeni zdravilo in sladkarije. Zelo pomembna je tudi oblika te sladice, narejena je v obliki cveta krizanteme. Njegove glavne sestavine so ingverjev sok, sezamovo olje in med. Torej, kako narediti korejsko yakwgo? Tukaj je recept:

POVEZANE NOVICEKako narediti piščanca po korejskem z omako? Recept za vročo-sladko omako za piščanca (Dakgangjeong).

RECEPT ZA YAKGWA:

MATERIALI

1,5 skodelice moke
3 žlice medu
2 žlici vode iz cvetov pomaranče
Pol čajne žličke mletega ingverja
Pol čajne žličke cimeta
ščepec soli
4 žlice vode
Pol čajne žličke pecilnega praška
Za šerbet;

2 žlici granuliranega sladkorja
6 žlic medu
2 kozarca vode
Pol čajne žličke cimeta
3-4 kapljice limoninega soka
Cvreti;

Tekoče olje

POVEZANE NOVICEKaj je korejski ravioli mandu in kako narediti korejske raviole doma? Nasveti za pripravo manduja

IZDELAVA

Najprej v skledo presejemo moko, cimet, pecilni prašek, sol in ingver v prahu.
V drugi posodi zmešajte med, pomarančni sok, sezamovo olje in vodo. To zmes dodamo v testo in pregnetemo. Dobite konsistenco, ki se ne bo preveč prijela rok.
Kuhinjski pult potresemo z moko in testo razvaljamo, da ni pregosto. Oblikovane modelčke za testo pritisnemo in testo razrežemo.
V ponev vzemite olje za cvrtje in ga nekoliko segrejte. Nato vzemite testo notri. S kleščami popečemo testo tako, da ga obračamo od spredaj nazaj.

Za šerbet; Vzemite sestavine, ki jih boste uporabili za pripravo šerbeta, in ga kuhajte 20 minut. Pripravljeni sirup pustite nekaj časa, da se ohladi. Nato sirup vlijemo v pekač.
Ocvrte sladkarije damo v šerbet in pustimo 30 minut. Po 30 minutah testo obrnemo na drugo stran in pustimo počivati ​​še 30 minut.

Postrežete ga lahko tako, da nanj potresete pistacije.

Dober tek...